La industria prioriza la faena de las haciendas de corral, en la ventana de exportación para la cuota 481; ACG reflejó ajustes de U$S 0,05 a U$S 0,08 por kilo.

“Con prioridad en la faena de ganados de corral, menor concreción de negocios frente a la nueva propuesta de valores”, expresó la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG),  en su comentario sobre el mercado de haciendas a frigorífico, al finalizar la reunión de este lunes 14. 

Tras analizar los negocios realizados durante la semana pasada, los consignatarios determinaron que los precios promedios de las principales categorías, en dólares por kilo en cuarta balanza, fueron: novillo 3,50 (bajó U$S 0,07 por kilo); vaca 3,21 (bajó U$S 0,08); y vaquillona 3,47 (bajó U$S 0,05).

Según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), en la semana pasada se faenaron 49.648 vacunos y 13.630 ovinos, actividades que registraron incrementos de 10,12% y 48,49%, respectivamente.

Reposición

Para la reposición el comentario fue: “Mercado firme, con demanda selectiva, mayor agilidad en la concreción de negocios”.

Los precios promedios de las principales categorías, en dólares por kilo en pie, fueron: terneros 2,48 (subió U$S 0,03 por kilo); terneras 2,06 (bajó U$S 0,01); y vacas de invernada 1,52 (mantuvo el precio de la semana anterior).

En este marco, el índice flaco/gordo o ternero/novillo se ubicó en niveles récord, llegando a 1,4223, reflejando con claridad la estabilidad en el mercado de la reposición frente a la baja de precios de los ganados para faena.

Ovinos

En la especie ovina el comentario fue: “Demanda cautelosa ante escasa oferta”.

Los precios promedios de las tres categorías de referencia, en dólares por kilo en cuarta balanza, fueron: cordero pesado de más de 35 kilos 2,91 (bajó U$S 0,02 por kilo); capón 2,44 (bajó U$S 0,03); y oveja 2,35 (bajó U$S 0,03). 

 

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