Las referencias de las haciendas para faena subieron entre U$S 0,07 y U$S 0,08 por kilo en cuarta balanza, con menor actividad en los frigoríficos, negocios firmes y entradas ágiles, informó ACG.
“Con faena en reducción, mercado firme, entradas ágiles”, fue el comentario de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) para el mercado de haciendas gordas, al analizar los negocios realizados la semana pasada.
Luego de su reunión semanal, celebrada este lunes, ACG publicó como precios de referencia en cuarta balanza y en pie: U$S 3,57 y U$S 1,87 para el novillo; U$S 3,28 y U$S 1,50 para las vacas; y U$S 3,43 y U$S 1,79 para las vaquillonas.
Las subas fueron de U$S 0,07 por kilo en cuarta balanza para los novillos y de U$S 0,08 para vacas y vaquillonas.
Reposición
En el caso de la reposición, el comentario de ACG fue: “mercado firme y demandado”. Las tres categorías de referencia también tuvieron precios promedios en suba: U$S 2,42 el ternero (subió U$S 0,05 por kilo); U$S 2,19 la ternera (subió U$S 0,02); y U$S 1,73 la vaca de invernada (subió U$S 0,06).
El índice flaco gordo se ubicó en ,2594.
Ovinos
Por otra parte, los ovinos a faena siguieron cotizando en baja. “Con oferta retraída, dificultad en la concreción de nuevos negocios”, fue el comentario de ACG para este mercado.
El cordero pesado tuvo un precio promedio de U$S 3,02 en cuarta balanza (bajó U$S 0,05); el capón U$S 2,61 (bajó U$S 0,10) y la oveja U$s 2,56 (bajó U$S 0,02).
Faena
Según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), la semana pasada se faenaron 40.607 vacunos, 3,25% menos que en la semana previa; y 40.331 ovinos, 6,77% más que en la anterior.
Este lunes el consignatario Juan Carlos Martínez, director del escritorio que lleva su nombre, analizó el mercado ganadero en entrevista con Agronegocios Sarandí.
