La suba obedece a las mayores ofertas en pesos de los frigoríficos, por la falta de hacienda y a la caída del dólar blend. Quedó a un centavo de los cuatro dólares por kilo en gancho, superando por seis centavos a Uruguay, que tuvo una leve alza. En Paraguay ganó cinco centavos y en Brasil experimentó un pequeño retroceso.
Como lo releva semanalmente, la publicación argentina Valor Carne hace un comparativo del precio del novillo gordos entre los cuatro países.
En el trabajo se informan las cotizaciones de novillos tipo exportación en las plazas del bloque y su comportamiento desde la semana pasada.
Argentina
El novillo pesado y trazado vale USD 3,99, diecinueve centavos más que la semana anterior. El incremento obedece a la baja oferta de la categoría que forzó a los frigoríficos a levantar sus ofrecimientos ($ 170 en promedio), y a una nueva baja en el dólar blend, en esta ocasión tanto por la depreciación del dólar oficial como de los financieros. De esta manera, superó al valor de lo que se paga en Uruguay, tras ocho semanas en que éste estuvo por encima. Las operaciones de compra cerradas cubren sólo dos días de faena, en promedio, lo que es muy bajo. Hay plantas que no están pasando precios porque sienten que sus posibilidades están lejos de la aspiración de la oferta y otras que van a parar por unos días.
Brasil
El novillo gordo se paga USD 2,80, dos centavos menos en siete días. A pesar del incremento en el valor doméstico, de casi 2%, una nueva devaluación semanal, que llevó la cotización de 5,43 a 5,57 por dólar, compensó en exceso tal movimiento. Las exportaciones de la tercera siguieron al mismo alto ritmo de las dos anteriores. La proyección simple arroja 250 mil tons., lo que sería un aumento muy fuerte sobre el récord mensual que es de 211 mil y data de mayo.
Uruguay
El novillo tipo exportación cotiza a USD 3,94, un centavo más. El mercado mantiene su estabilidad según los consignatarios. La faena de la semana pasada fue de 34 mil cabezas, repitiendo los bajos registros de las últimas semanas. Resultó 1% mayor al de la semana anterior y 22% menor que el promedio de las diez precedentes. Las exportaciones en la tercera semana siguieron con ritmo débil, proyectando 26 mil toneladas peso carcasa en el mes, 19% menos interanual.
Paraguay
El novillo apto para la Unión Europea tiene un precio de USD 3,20, cinco centavos más. La baja oferta sigue presionando los valores ofrecidos por la industria.
El precio en la Argentina es 28% superior al promedio ponderado de sus vecinos y socios, seis puntos más que la semana anterior, y la brecha máxima entre ellos es de 41%, dos puntos más.
Precios extra Mercosur
Se indican los valores de novillos terminados en plazas seleccionadas, expresados en USD por kilo carcasa.
Estados Unidos: 6,84
Unión Europea: 5,73
En EE.UU. el precio retrocedió seis centavos en la semana, aunque todavía resulta sólo ocho centavos menor al récord nominal de hace 15 días.
En Europa, en la baja de nueve centavos de la semana influyó en dos terceras partes el menor precio interno y el otro tercio se debió al deterioro del euro.
¿Cómo y para qué se elabora el informe semanal del Novillo Mercosur?
Esta información tiene como finalidad analizar la competitividad de la carne de cada uno de los países del Mercosur, que es interesante por la cantidad de mercados externos que comparten. Dada la situación regulatoria en la Argentina, que es el único con brecha cambiaria e impuestos a la exportación, la conversión del precio a dólares se hace con el tipo de cambio que arroja el nuevo sistema temporal de liquidación de divisas y la carga del 9% de derechos de exportación. Consiste en poder comercializar 80% de las divisas a través del mercado oficial y 20% a través del MEP o del CCL, con valuación considerablemente más alta. Estos números no pretenden reflejar el ingreso de los ganaderos argentinos, aunque son válidos para los de otros países del bloque.
