La ya tradicional convocatoria que celebra la producción ovina bajo la organización de la Asociación Agropecuaria de Salto, llevada a cabo el pasado fin de semana en el predio ferial de la entidad, tuvo en el ya tradicional Concurso de Cordero Pesado uno de sus puntos fuertes, del que tomaron parte 40 lotes y donde se destacaron los lotes de hembras.

Más allá de otras actividades vinculadas con el rubro (concurso de asadores y tejedoras, charlas, mesas redondas, etc.), la nueva edición del Salto Ovino remarcó la valía del concurso, que cuenta con el apoyo del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), Central Lanera Uruguaya (CLU) y Cooperativa Calsal, así como con la participación del Instituto Nacional de Carnes (INAC) y la Universidad de la República a través de la Facultad de Agronomía.

Un jurado tripartito integrado por el Ing. Agr. Jorge Aguerre del SUL, Marcel Carrasco por Central Lanera Uruguaya y el Dr. Fernando Rovira por INAC tuvo la doble responsabilidad de la calificación tanto en pie como en el post mortem, cumplido en las instalaciones del frigorífico  Daymán Meat.

Todos los animales del concurso fueron adquirido con la referida industria en acuerdo con la organización, pagándose hasta U$S 88 por animal en pie.

El punto fue recogido por el Ing. Aguerre luego de la labor delos expertos, enfatizando la importancia económica que tiene la producción ovina. “Estos animales alcanzarían en promedio U$S 88 por cabeza, por lo cual con una carga de 10 ovejas con estas corderas al pie, sobre una pradera, dejarían un ingreso de más de U$S 800 por hectárea”.

Tanto en pie como luego de su procesamiento en planta, el lote ganador correspondió a corderas Texel de 43,7 kilos, expuestas por Artigas Homero Paulo, productor y cabañero de la raza en Artigas. El lote de 10 vientres fue Campeón en la categoría Cordero Pesado y posteriormente fue ungido como Mejor Lote de la muestra. En post mortem, el animal elegido fue Mejor Res Pesada y Mejor Res del concurso.

VEREDICTOS EN PIE

Lote Campeón Cordero Pesado Precoz (hasta 32 kgs.) número 4, hembras Milchschaf cruza Poll Dorset, presentado por Eduardo Zeballos, con tres meses de vida y peso promedio de 42,6 kgs.

Mejor Lote de la muestra y Lote Campeón Cordero Pesado (de 34 a 50 kgs.) número 45, de corderas Texel, con peso promedio de 43,7 kgs., presentadas por Mauricio Homero Paulo.

Lote Campeón Cordero Superpesado (más de 50 kgs.), número 60, integrado por corderas Texel con 50,4 kgs., expuesto por Mauricio Homero Paulo.

POST MORTEM

Mejor canal precoz: Lote 3 (Milchschaf x Poll Dorset) de Eduardo Zeballos.

Mejor Canal del concurso y Mejor canal pesada: Lote 45 (Texel) de Homero Paulo Riani.

Mejor canal super pesada: Brete 60 (Texel) de Homero Paulo Riani

Foto de Central Lanera Uruguaya. Jurado Dr. Fernando Rovira explicando los fallos en pie