La Asociación de Consignatarios de Ganado marcó una suba de U$S 0,08 por kilo a la carne y señala que el mercado tiende a estabilizarse; las lluvias posicionan mejor a los productores.
El mercado del ganado para faena sigue firme, aunque esta semana las subas que marcó la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) fueron menores que las de semanas anteriores. El precio del ganado “tiende estabilizarse al nivel de estos valores”, dijo en Agronegocios Sarandí el consignatario Carlos de Freitas.
ACG marcó el precio promedio de los novillos en U$S 4,95 (subió U$S 0,08); la vaca en U$S 4,65 (subió U$S 0,06); y la vaquillona U$S 4,78 (subió U$S 0,08).
De Freitas analizó que las lluvias posicionan mejor al productor. “Por más que no llueve pasto, es un momento del año en que son muy oportunas las lluvias, faltan dos o tres meses para que los campos hagan pasto, es bueno para la recuperación de las praderas y que la instalación de los verdeos sea mejor”, destacó.
Pero sostuvo que “a estos niveles de valores el productor es vendedor”, de lo contrario “preferirá terminar mejor sus ganados”. En síntesis, De Freitas afirmó que “el mercado está estabilizado en muy buenos valores”.
Oferta y demanda
De Freitas señaló que “los novillos especiales son cada vez más escasos y demandados, por el tipo de negocios que hay en esta época del año. Están superando los U$S 5, pero los demás se comercializan a precios que se ubican entre U$S 4,85 y U$S 4,95”.
En cuanto a las vacas, dijo que valen entre U$S 4,65 y U$S 4,75, y “alguna vaca pesada que supera los U$S 4,80, sobre todo las de carcasas de 240 kilos se acercan al valor del novillo”.
Aseguró que “la demanda es total en todas las categorías. Desde las vacas gordas generales, las vacas de segunda, la manufactura alta, hasta los ganados que no son de razas carniceras”.
El consignatario concluyó que el mercado “está muy pujante, muy ávido, muy ágil y con muy buenos niveles de faena en estas primeras semanas del año”.
Escuche a Carlos de Freitas:
