Remarcan las grandes oportunidades comerciales que se están generando para la carne a nivel internacional.
Biogénesis Bagó trabaja para aumentar los índices de productividad en la ganadería, y llama a aprovechar las oportunidades comerciales que se generan en el mundo para la carne. “La región tiene una oportunidad enorme”, remarcó el director de Desarrollo de Negocios y Estrategia de la compañía, Sebastián Perretta.
El ejecutivo destacó que “Uruguay es un excelente ejemplo exportador, por sostenimiento de estatus sanitario, apertura de mercado y calidad de carne. El país ha realizado un trabajo que deberíamos copiar en toda la región, para seguir generando las divisas que necesitamos para el desarrollo de nuestros países”.
La empresa señala que en ganadería bovina el nivel de asesoramiento veterinario es de alrededor del 30%, y que los índices de destete están 30% por debajo de los primeros países del mundo.
Si bien hay establecimientos en la región que están cerca del 90% de destete, el promedio ronda el 60%. “Es decir que hay muchas vacas que llamamos turistas, porque no producen un ternero al año y eso es algo que necesitamos lograr. Necesitamos mayor productividad, para sostener el consumo interno de los países de la región y además generar los saldos exportables, porque el mundo está demandando más y más carne bovina”, enfatizó.
La producción mundial
Perretta remarcó que la demanda mundial de carne bovina se multiplicó exponencialmente, que en 20 años pasaron de comercializarse 5 millones de toneladas a 10 millones; además, el precio de la tonelada de carne transada internacionalmente se multiplicó por cinco.
“Tenemos una oportunidad por capitalizar, pero necesitamos producir más y hacerlo de la mano de la biotecnología, que está disponible. Y además necesitamos sostener los estatus santiarios, y en eso Uruguay es un ejemplo a nivel global”, dijo.
Destacó que el productor ganadero de la región está invirtiendo cada vez más, y está interesado en conocer cuáles son las herramientas tecnológicas disponibles.
La prevención
Biogénesis Bagó es una empresa que se centra en la prevención. El 80% de los productos que comercializa son biológicos preventivos, es decir vacunas, producidas tanto en Latinoamérica como en China.
“Esto lo ponemos a disposición del ganadero, con asesoramiento. No hay dudas de que hay que pasar de una medicina de tratamiento a una medicina preventiva. El foco está en mayor prevención, en planes sanitarios y en la utilización de biológicos. Sabemos que hay muchos temas de debate relacionados con el uso de los fármacos, por la resistencia a los antimicrobianos, y es algo que está instalado. Hay un solo mundo y una sola salud y tenemos que trabajar en ello”, sostuvo.
La compañía tiene una trayectoria que comenzó en el año 1952, cuando desarrolló la primera vacuna antiaftosa en la región, y de ahí avanzó hasta transformarse en un líder global con sus vacunas contra esa enfermedad, con presencia en todos los países de Sudamérica.
Además, es un banco antígeno en Norteamérica y tiene el registro para utilización en caso de emergencia en Estados Unidos, fabrica en China y exporta al Sudeste Asiático.
También produce vacuna antirrábica y provee a la Organización Panamericana de la Salud. “Nos preocupan mucho las zoonosis y tenemos todo el paquete de vacunas preventivas, reproductivas, respiratorias y clostridiales. Tenemos que trabajar no solo en términos de prevención, para evitar pérdidas productivas y aumentar los índices, sino también para sostener el estatus sanitario y seguir siendo una región libre de fiebre aftosa”, planteó Perretta.
Posicionamiento del Mercosur
Indicó que el Mercosur tiene el rodeo bovino libre de fiebre aftosa más grande del mundo, con 300 millones de animales y sus países exportan U$S 12.000 millones en productos cárnicos de la especie bovina
“Esto tiene que seguir así, porque en el mundo hay muchas oportunidades. Sabemos lo que está pasando en China con la peste porcina africana, lo que significa en pérdidas productivas de proteína animal, y esa faltante de carne la vamos a poder suplir desde el Mercosur con nuestra carne bovina”, consideró Perretta.
Agregó que la región tiene un balance de carbono positivo, lo que quiere decir que puede ofrecer proteínas animales al mundo de una manera amigable con el medioambiente. “Ese es un diferencial que no lo tiene ni Norteamérica ni Europa, por eso tenemos que trabajar mucho en comunicación y difusión”, planteó.
Inverisón
Biogénesis Bagó anunció una inversión de U$S 10 millones en sus plantas biológicas, donde produce vacunas antiaftosa, antirrábica, virales y bacterianas, “porque necesitamos incrementar la capacidad productiva y hacer actualizaciones en términos de normativas de bioseguridad, para seguir atendiendo las exigencias regulatorias que nos demandan Asia y los países de primer mundo”, remarcó el director de Desarrollo de Negocios y Estrategia de la compañía.
