Se procesaron 39.188 vacunos, pero la cifra es 31% inferior a la faena de la misma semana de 2019.

Este lunes el Instituto Nacional de Carnes publicó los datos de la actividad de faena de la semana pasada. Hasta el sábado 15 se faenaron 39.188 vacunos, la cifra es 31% inferior a lo faenado en la misma semana de 2019.

El 45% de los animales fueron novillos; 39% vacas; 14% vaquillonas.

La planta de mayor actividad fue Las Piedras, que procesó 4.405 vacunos, de los cuales 3.330 fueron novillos; la siguió BPU NH-Foods con 3.776 vacunos; y Frigorífico Carrasco con 3.763.

Los ovinos faenados fueron 15.948, 5,8% más que en igual semana del año pasado. El 49% de la faena fue de la categoría corderos; 28% ovejas; y 18% capones. 

Frigorífico Las Piedras también fue la planta que más ovinos faenó (3.604); seguido de San Jacinto 2.941; y Frigocerro con 2.637.

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