Los cortes con hueso se ajustaron unos $ 6 por kilo; algunos cortes delanteros bajaron hasta $ 20; y también bajó el precio del cordero, unos $ 8 por kilo.
A continuación, realizamos un resumen de las noticias más importantes de LosAgronegocios de este miércoles 18 de diciembre.
Bajó el precio de la carne
Este miércoles volvió a bajar el precio de la carne, que los frigoríficos exportadores proveen al abasto local.
Los cortes con hueso bajaron unos $ 6 por kilo; algunos cortes delanteros bajaron hasta $ 20; y también bajó el precio del cordero, unos $ 8 por kilo.
Se espera que la rebaja de precios le llegue al consumidor en los próximos días, en el entendido de que ese es el fin.
De la misma forma que sube el precio de la carne al consumo cuando sube el precio del ganado gordo, hace cuatro semanas que ese producto está en baja, y es lógico que eso se traduzca en un menor precio de la carne.
La noticia es considerada importante, sobre todo por la proximidad de las tradicionales fiestas.
Lluvias
Se registraron precipitaciones en las últimas horas, fundamentalmente en el noreste uruguayo. En villa Santa Clara de Olimar, en Treinta y Tres, cayeron 30 milímetros; en Cerro de las Cuentas, Cerro Largo 25 milímetros; en Plácido Rosas, Cerro Largo 12 milímetros; y en la capital de Treinta y Tres 7 milímetros.
Hubo otras localidades de Cerro Largo y Treinta y Tres donde llovieron entre 1 y 5 milímetros.
Nueva sede de INIA
Este miércoles se inauguró la nueva sede central del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), que estará en el predio del Laboratorio Tecnológico del Uruguay (Latu), sobre Avenida Italia.
Se espera que las oficinas estén operativas después de la primera quincena de enero.
En la inauguración estuvo presente el presidente del INIA, Dr. José Luis Repetto, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Ing. Agr. Enzo Benech; el futuro subsecretario del MGAP, Ing. Agr. Juan Ignacio Buffa.
Presentación del Anuario de Opypa
Cerrando el tradicional ciclo de conferencias del MGAP, realizadas los miércoles, se presentó el Anuario de Opypa, análisis sectorial y cadenas productivas, temas de política, estudios y compendio de más de 600 páginas, con la participación de la Oficina de Programación y Política Agropecuaria, de la Dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA), así como de otras oficinas del MGAP y de fuera del sector.
La publicación fue presentada por el Ing. Agr. Adrián Tambler, director de Opypa, quien ha participado de los 27 anuarios publicados desde 1993.
La economista Ángela Cortelezi también realizó una presentación, sobre la situación y perspectivas de las cadenas agroindustriales 2019/20.
Reposición
Pantalla Uruguay cerrará el año este jueves 19, con 8.000 vacunos y 480 ovinos, en la Rural del Prado.
El mercado ganadero
El ingreso promedio por exportaciones de carne bovina en lo que va del año se ubica en 3.867 por tonelada peso canal, 9,5% más que el año pasado.
En carne ovina, el valor promedio se ubica en 4.652 por tonelada peso canal, 2% más que el año pasado.
