El sitio portalechero.com y la publicación helvecia.com.uy informaron este miércoles 10 del fallecimiento de la Ing. Quim. Brigitte Malán, creadora y directora de La Brida, de Colonia Valdense, reconocido establecimiento quesero en Valdense.
Brigitte Malán fue, hasta hoy y junto a su esposo Daniel Davyt, propietarios del único establecimiento elaborador de queso azul en el Uruguay, habiendo obtenido premios nacionales e internacionales con su producto.
En portalechero.com se recuerda a la joven profesional de esta forma:
“Incansable trabajadora, luchadora, creativa, sencilla, extremadamente apasionada por su trabajo y de sonrisa permanente. Así era Brigitte, querida por todos. Imposible no quererla.
El que la conocía la quería por su hermosa forma de ser, el turista que visitaba su quesería, por abrir sus puertas y su corazón explicando con orgullo y simpleza su arduo trabajo. Querida seguramente también por quienes no la conocían pero han probado sus quesos, porque al degustarlos se saborea calidad, tradición, un sabor único y su propia impronta”.
La pasión de Brigitte por los quesos y por la búsqueda constante de la excelencia, la motivaron a ser una de las creadoras del Concurso de Quesos del Uruguay, evento que ya lleva XVII ediciones y que justamente esta semana tendrá una importante actividad de promoción en Punta del Este. Por supuesto el queso azul, que en dicho certamen casi siempre obtiene medalla de oro por su excelente calidad, estará presente más que nunca, como ella lo estará siempre”
Sus restos serán velados en Colonia Valdense, Empresa Charbonnier, este jueves 11, a partir de la hora 7, y su sepelio se realizará a la hora 11.30 en el Cementerio Valdense.
El programa Periplo, de Tatú Producciones, que se exhibe en el canal de cable VTV, entrevistó a Brigitte en una de las emisiones de 2017, quien explicó cómo se elabora el queso azul en La Brida. Se puede ver dicho programa, a partir del minuto 5.10, en el siguiente sitio: https://www.youtube.com/watch?v=oYmTFdCjBJY
Foto de helvecia.com.uy
Recién entré en este sitio después de probar con gran satisfacción el queso azul La Brida, y felicité al establecimiento por este excelente producto. Abro otra página, y me encuentro con esta desagradable noticia. La siento como si la hubiera conocido a Brigitte desde toda la vida. La felicidad por haber encontrado tan buen producto, y que el mismo fuera uruguayo, se me fue inmediatamente a los pies. ¿Qué pudo haberle pasado a Britte, tan joven? Mi más sentido pésame a la familia.