Paraguay registró dichas disminuciones en el período comprendido entre 2020 y 2026, según un análisis técnico elaborado por la Mesa de Carne Sostenible y el Viceministerio de Ganadería.
El estudio evidencia una reconfiguración territorial de la actividad ganadera, con diferencias marcadas entre departamentos, y plantea que la recuperación del hato requerirá una estrategia integral basada en innovación, sostenibilidad y articulación entre los sectores público y privado.
El Viceministerio de Ganadería, en conjunto con la Mesa Paraguaya de Carne Sostenible, presentó el análisis técnico “Dinámica de la población bovina en Paraguay”, en el marco de la Expo Paraguay ARP 2026 y fue elaborado en base a registros oficiales del Senacsa del período 2020-25.
Los resultados evidencian una reducción del 9% en la población bovina nacional durante el período evaluado, así como una disminución del 16% en la cantidad de tenedores de ganado, reflejando además diferencias significativas en la evolución del stock entre departamentos y regiones del país.
En el documento se puede apreciar además que, la tendencia general muestra una contracción del hato bovino, con comportamientos diferenciados entre regiones.
Algunos departamentos, como Central y Alto Paraná, experimentaron caídas significativas de 23% y 22%, mientras que departamentos como Ñeembucú registraron crecimientos moderados de hasta un 14%.
En algunos departamentos, como Central y Alto Paraná, experimentaron caídas significativas de 23% y 22% en el stock bovino
Otros departamentos con reducciones importantes fueron Pdte. Hayes (-15%) que pasó de una población de 2,4 millones de cabezas en 2020 a 2 millones en 2026. Asimismo, Boquerón cayó 16% en su población bovina en los últimos 7 años, seguido por Concepción con una disminución del 12%.
En relación a los departamentos con crecimientos moderados destacan, además de Ñeembucú (14%), Misiones y Cordillera con 6% cada uno. Cabe destacar que solo estos tres departamentos aumentaron levemente la cantidad de cabezas bovinas en el periodo 2020-2026.
De acuerdo con el análisis la población total de bovinos en Paraguay, en términos nominales, pasó de 14.026.143 de cabezas en el 2020, a 12.830.123 en 2026 (-9%), es decir, 1.196.020 menos en 7 años. Cabe mencionar que la trayectoria descendente se dio de forma constante a lo largo del periodo analizado.
la población total de bovinos en Paraguay, en términos nominales, pasó de 14.026.143 de cabezas en el 2020, a 12.830.123 en 2026 (-9%), es decir, 1.196.020 menos en 7 años
La interpretación técnica del estudio revela que, como la dinámica no es homogénea en todos los departamentos, sugiere la incidencia de factores territoriales, productivos, climáticos y económicos diferenciados. Esto evidencia una posible reconfiguración territorial de la producción ganadera, con desplazamientos del stock.
EVOLUCIÓN DE TENEDORES
Con respecto a la evolución de los tenedores de bovinos a nivel nacional, el documento resalta que se registra una disminución del número de tenedores en varios departamentos. En múltiples casos, la caída de tenedores es más pronunciada que la reducción del hato.
La caída en el número de tenedores fue del -16%, es decir, pasó de 137.610 en 2020 a 116.224 en 2026
Este comportamiento es consistente con procesos de reorganización productiva, cambios en la escala de producción, y transformaciones en la estructura de tenencia.
En ese contexto, los departamentos con mayores caídas fueron Concepción que pasó de 14.379 tenedores a 8.112, una variación negativa del 44%. Le siguen Caaguazú y Alto Paraná con una disminución del 28% cada uno.
Otras caídas importantes se registran en Central y Cordillera con 26% cada uno, Guairá con 22% y Canindeyú con una disminución del 18%.
Según el trabajo, el análisis combinado permite identificar tipologías territoriales en la relación de la población bovina y tenedores como procesos de ajuste productivo y reconfiguración del sistema; intensificación productiva y mejora de eficiencia; interacción con la expansión agrícola y/o forestal; y dinámicas territoriales específicas.
Algunos factores asociados a estos cambios tienen que ver con las condiciones climáticas (sequías, inundaciones, eventos extremos), cambios en el uso del suelo y rentabilidad relativa entre rubros, entre otros
Algunos factores asociados a estos cambios tienen que ver con las condiciones climáticas (sequías, inundaciones, eventos extremos), cambios en el uso del suelo, rentabilidad relativa entre rubros, acceso a financiamiento, nivel de adopción tecnológica, relevo generacional, costos de producción, dinámica de mercados internacionales, políticas públicas y marcos regulatorio.
De acuerdo con la Mesa Paraguaya de Carne Sostenible, la recuperación y crecimiento del stock bovino requieren un abordaje integral y de largo plazo, sustentado en la articulación interinstitucional, la innovación tecnológica y la adopción de prácticas que garanticen la sostenibilidad económica, ambiental y social del sector.
Tomado de marketdata
