Se estima que 25% de la carne que se consumió en Uruguay fue importada, fundamentalmente de Brasil y Paraguay.
Se estima que uno de cada cuatro kilos de carne que los uruguayos consumieron en 2019 fue importado.
El que acaba de cerrarse fue un año de importación récord de carne bovina, proveniente de Brasil y Paraguay, fundamentalmente.
Uruguay exporta su carne a un precio elevado e importa el producto a un precio inferior para abastecer el consumo interno.
Pero se estima que hubo un descenso en el consumo, que ya no estará en 60 kilos de carne bovina per cápita al año. En 2018 ya había bajado entre dos y tres kilos, y el consumo volvería a bajar a unos 55 kilos por habitante al año.
Escuche el informe de Javier Pastoriza en el Informativo Sarandí de este jueves 2 de enero, donde trató este y otros temas:
