La planta de MBRF lideró la faena y las exportaciones en 2025 y en lo que va de 2026; el MGAP informó que realiza una investigación exhaustiva para determinar el origen del ganado, identificar los establecimientos involucrados y aplicar las medidas correctivas y preventivas correspondientes.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) confirmó este viernes que las autoridades sanitarias de la República Popular China dispusieron la suspensión temporal del Frigorífico Tacuarembó para exportar a ese mercado, luego de detectar residuos del medicamento veterinario imidocarb por encima del límite máximo permitido en un embarque de carne bovina sin hueso. La medida rige desde el 6 de agosto y golpea a la planta que lideró las exportaciones cárnicas uruguayas en 2025 y en los primeros meses de este año.
El segundo hallazgo del año
Se trata del segundo hallazgo de imidocarb en productos de ese establecimiento durante 2026. El primero había sido notificado el 19 de mayo por la Administración General de Aduanas de China (GACC), episodio que en su momento no derivó en sanción, sino en una observación sanitaria, que el propio MGAP había advertido como el paso previo a una eventual suspensión ante un nuevo incumplimiento. Ese segundo caso se confirmó ahora, y activó la medida.
El ministerio precisó que, hasta el momento, no se han registrado incumplimientos del límite máximo de residuos de imidocarb en exportaciones de otros frigoríficos uruguayos, y que se encuentra realizando una investigación exhaustiva para determinar el origen del incidente, identificar los establecimientos ganaderos involucrados y aplicar las medidas correctivas y preventivas correspondientes.
Qué es el imidocarb y por qué preocupa
El imidocarb es un medicamento veterinario autorizado en Uruguay para tratar hemoparásitos en bovinos —principalmente Babesia y Anaplasma—, transmitidos por la garrapata común del ganado.
Su uso exige un tiempo de espera de 213 días entre la aplicación y el envío del animal a faena, plazo necesario para que los residuos en el músculo bajen por debajo del límite permitido.
El MGAP remarcó que el incumplimiento de esos tiempos de espera es lo que puede derivar en hallazgos como el registrado, y llamó a productores y veterinarios a extremar el registro de tratamientos en la Planilla de Control Sanitario.
Un problema recurrente en 2026
El caso se suma a una serie de episodios similares que viene enfrentando la exportación cárnica uruguaya a China en el último año y medio, con hallazgos de residuos de fipronil, fluazurón e imidocarb en distintos embarques.
Frigorífico San Jacinto ya había perdido su habilitación para exportar a China por residuos de garrapaticidas, aunque según había informado el propio MGAP en junio, esa planta ya adoptó medidas correctivas y se gestionaba su rehabilitación.
Frigorífico Tacuarembó, propiedad del grupo MBRF —surgido de la fusión entre Marfrig y BRF—, fue el principal exportador de carne uruguaya en 2025, con ventas por US$ 457 millones, y volvió a liderar el ranking en los primeros cinco meses de 2026, con negocios por US$ 157 millones, según datos de INAC. Su peso en la corriente exportadora hacia China vuelve especialmente sensible esta suspensión para el sector.
Las medidas que refuerza el MGAP
El ministerio detalló que durante 2026 viene implementando un paquete de acciones para fortalecer los controles en toda la cadena, entre ellas el Decreto Nº 88/2026 —que amplía las potestades de investigación e intervención de la Dirección General de Servicios Ganaderos y habilita restricciones preventivas al movimiento de animales—, la intensificación de controles en los establecimientos ganaderos, el incremento del muestreo oficial en plantas de faena, y la incorporación de octógonos de advertencia en los envases de medicamentos veterinarios para facilitar la identificación de los tiempos de espera.
A esto se suma la campaña Producir bien también es saber esperar, impulsada junto con INAC, orientada a generar conciencia sobre el uso responsable de medicamentos veterinarios.
El MGAP remarcó que la prevención de este tipo de episodios requiere el compromiso de todos los integrantes de la cadena productiva y reiteró que continuará actuando con “transparencia, rigor técnico y responsabilidad” para preservar la confianza de los mercados internacionales.
