China ha mantenido sus compras de carne de vacuno en los dos primeros meses del año y ha incrementado las de cerdo en un 160%, habiendo crecido las adquisiciones a Brasil en un 200%. La información está tomada de eurocarne.com, y la compartimos aquí.
Lin Goufa, analista de la consultora china Bric Agriculture Group, señaló que las compras se realizaron antes de que estallara la crisis por la COVID-19 y la carne se mantuvo almacenada ya que no había trabajo a nivel de restaurantes y hoteles.
«Estamos comenzando a ver un retorno de la demanda en China y eso es alentador cuando pensamos en el resto del mundo», dijo Brian Sikes, jefe de la división de proteínas de Cargill. La unidad de procesamiento de aves de corral de la compañía en China opera con una capacidad de al menos 80%, y se mantuvo al 30%-40% durante la peor fase del brote, según Sikes.
«En enero y febrero, China representó el 54% de todas las exportaciones brasileñas de carne de cerdo y Hong Kong el 15%», explica Valdecir Folador, presidente de la Asociación de Criadores de Cerdos de Rio Grande do Sul (ACSURS).
«En enero y febrero, China representó el 54% de todas las exportaciones brasileñas de carne de cerdo y Hong Kong el 15%»
Según Folador, las industrias de Rio Grande do Sul que son interlocutores directos con la organización, «están sorprendidas por el apetito chino», que debería tener un factor adicional con la mejora de las condiciones sanitarias y el aparente control de la pandemia.
Y será un equilibrio favorable para el mercado interno brasileño que sufrirá una reducción en los próximos meses con las restricciones impuestas y una disminución de la actividad económica, pero sin perjuicio, desde el punto de vista de la salud y la producción en las industrias, a la expectativa de Folador.
«Las industrias están tomando todo el cuidado necesario y estricto para mantener la producción en línea con la demanda y si hay una caída en la producción será puntual», evalúa.
