Una misión del Instituto Nacional de Carnes comprobó la presencia de numerosos cortes de carnes vacuna y ovina en puntos de venta y en gastronomía, tanto en Miami como en Nueva York, en el marco de lo que es la realización del Campeonato Mundial de Fútbol.
Una delegación integrada por el vicepresidente de INAC, Leonardo Bove, y el jefe de Marca, Andrés Angulo, realizó una recorrida por supermercados, boutiques especializadas de carne y restaurantes con el objetivo de relevar la presencia y posicionamiento de las carnes uruguayas en el mercado.
Bove y Angulo viajaron a EE.UU. con motivo de la realización de actividades de promoción de la carne uruguaya, incluyendo un encuentro organizado por la Cancillería de Uruguay y la participación en el Famous Food Festival, donde se realizaron degustaciones de carne uruguaya.
La recorrida permitió constatar la presencia de carne uruguaya en distintos canales comerciales del sur de Florida.
Se visitaron los supermercados Whole Foods de Boca Ratón, Publix y Broward Meat & Fish Market, donde se observó oferta de carne vacuna uruguaya
En el canal especializado se relevaron los establecimientos Easy Meats y Campo Meat. Y en el sector gastronómico se visitaron los restaurantes El Gauchito, Gaucho Ranch y La Criolla, que ofrecen diversos cortes vacunos y ovinos uruguayos en sus cartas.
Durante la visita se intercambiaron ideas sobre posibles acciones conjuntas para fortalecer la promoción y visibilidad de la marca Uruguay Meats en el mercado local.
Como conclusión, el relevamiento confirmó una presencia relevante de carne tanto en el canal minorista como gastronómico, con una destacada participación de productos vacunos y ovinos.
Asimismo se identificaron oportunidades para fortalecer la comunicación del origen Uruguay en puntos de venta de gran escala, para así continuar apoyando acciones comerciales que permitan consolidar la presencia y diferenciación de la carne uruguaya en el mercado del sur del Estado de Florida.
Texto y fotos de INAC
