Al celebrar las primeras cinco décadas de la norma que lo constituyó, el Instituto Nacional de Carnes, en el marco de las celebraciones acordes a la conmemoración, ha organizado una conferencia con la participación de una autoridad escocesa en materia de carnes, que tendrá lugar el viernes 8.
Uel Morton, que fue Director del Quality Meat Scotland, realizará la Conferencia Internacional «Una visión desde el hemisferio norte», organizada por INAC durante Expo Prado 2017. Será el viernes 8 de setiembre en la sala multiespacio de ARU.
Morton nació y fue criado en un establecimiento ganadero mixto y fue allí donde desarrolló su interés en la ganadería. Estudió Marketing Agropecuario y del Sector Alimenticio en la Universidad de Newcastle y su carrera laboral inicial fue en la industria agropecuaria.
Asumió como Director Ejecutivo de “United Farmers” en 1997, y en 2006 tomó el cargo de Director Ejecutivo de “Quality Meat Scotland”, organismo público encargado de la promoción y desarrollo de la industria de carne bovina, ovina y porcina en Escocia.
La mayor parte de su trabajo en “Quality Meat Scotland” se ha centrado en la diferenciación de la marca “Scotch Beef” y en el desarrollo de los estándares de calidad que la sustentan. Se retiró de tiempo completo como Director Ejecutivo en julio de 2017, luego de 11 años en “Quality Meat Scotland” y actualmente está desarrollando su carrera como consultor corporativo.
