Permitirá mejorar el acceso de más productores a la tecnología disponible, a través de planes de desarrollo predial; y contribuirá a la mejora de la gestión productiva, económica y ambiental de los productores remitentes y queseros.
Durante la firma, en las instalaciones de la Dirección de Desarrollo Rural, las autoridades destacaron que se impulsarán cambios que impacten en la condición futura de los establecimientos, la integración social y comercial y el fortalecimiento de la cadena lechera.
El aporte para la permanencia y desarrollo sustentable de la quesería artesanal, a través de una inserción más efectiva de los productores familiares queseros en la cadena comercial, es uno de los objetivos fundamentales del proyecto.
Por otra parte, la iniciativa se enfoca en los sistemas de producción, fortaleciendo su organización y consolidación de los procesos de habilitación y formalización empresarial, con un enfoque de género y juventud.
Mattos agregó que esta es otra de varios apoyos que se están gestando y que se suma a la Fase III del Programa de la Quesería Artesanal, que ya se viene ejecutando entre el MGAP/DGDR, INALE, Intendencias y ADQA.
Fuente: MGAP
