Un informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) estimó en ese número la cantidad de establecimientos lecheros que desaparecieron el año pasado. A su vez, los datos oficiales verificaron que la producción del fluido bajó un 1,7% con respecto al año precedente.
De acuerdo con datos oficiales, la producción lechera argentina del año pasado se ubicó en 10.343 millones de litros, 1,7 por ciento por debajo del año pasado.
A partir de esta información, de estadísticas del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y de estimaciones propias, el OCLA proyecta que 2019 cerró con 10.287 tambos, un 8,7 % menos que los 11.273 que había un año antes.
EL OCLA PROYECTA QUE 2019 CERRÓ CON 10.287 TAMBOS, UN 8,7 % MENOS QUE LOS 11.273 QUE HABÍA UN AÑO ANTES
Desde el organismo se preció, sin embargo, que son datos provisorios, sujetos a posibles revisiones.
MENOS VACAS PERO MÁS PRODUCTIVAS
En paralelo, el Observatorio calcula que el rodeo actual de vacas lecheras, mayormente de raza Holando, se ubica en 1.623.176 cabezas, un 5,9 por ciento o más de 100 mil ejemplares menos que las 1.726.038 hembras que había en 2018.
En este contexto, de las cifras aportadas por el OCLA se desprende que, pese a la menor cantidad de tambos y al achique del rodeo, el ajuste del ordeñe no fue tan grande debido a que mejoró la productividad por tambo y por vaca.
EL AJUSTE DEL ORDEÑE NO FUE TAN GRANDE DEBIDO A QUE MEJORÓ LA PRODUCTIVIDAD POR TAMBO Y POR VACA
En promedio, cada tambo habría entregado unos 2.755 litros de leche diarios el año pasado, 7,7 por ciento por encima de los 2.558 litros de 2018.
En tanto, la producción por vaca creció 4,4 por ciento, de 6.100 litros a 6.370 litros.
El cuadro ajunto refleja esos números oficiales difundidos esta semana.
