ACG marcó las mismas referencias promedios de la semana anterior para novillos, vacas y vaquillonas; la faena alcanzó 54.410 reses, la más alta desde noviembre.
Los precios de los ganados para faena tienden a estabilizarse, según analizó este lunes la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en su reunión semanal.
Luego de analizar los negocios realizados durante la semana anterior, los consignatarios concluyeron que no hubo cambios en los precios promedios de referencia de las tres principales categorías.
Los novillos mantuvieron su cotización en cuarta balanza en U$S 3,54, las vacas en U$S 3,32 y las vaquillonas en U$S 3,43.
Este lunes el Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que la semana pasada en Uruguay se faenaron 54.410 vacunos. Se trata del volumen más alto desde noviembre de 2020, cuando se procesaron 54.491 cabezas.
El vicepresidente de la ACG, Ignacio Trigo, comentó este lunes en el canal oficial de la institución en redes sociales que “hubo un buen volumen de faena, influenciado por los ganados de corral, sobre todo novillos”.
Confirmó que “el mercado marca una tendencia de equilibrio, con dificultad para lograr precios de punta en vacas y novillos”. Explicó que es dificultoso lograr U$S 3,60 o más por los novillos; y U$S 3,40 o más por las vacas, precios que se venían consiguiendo.
Sobre los precios de la vaquillona dijo que “son un poco más parejos, entre U$S 3,40 y U$S 3,50, dependiendo de la planta. Hay un poco más de oferta que en semanas anteriores, pero no mucho más”.
En cuanto al mercado de ovinos para faena, Trigo señaló que “está con muy poca oferta y mucha demanda. Los precios cotizan al alza y las entradas son cortas”.
Allí los precios promedios se ubicaron en: corderos hasta 35 kilos U$S 3,23; cordero pesado U$S 3,27; borregos U$S 3,24; capones U$S 3,18; y ovejas U$S 3,14.
En la reposición Trigo comentó que también “se nota un equilibrio. Tuvimos una semana con un poco más de oferta, porque en alguna zona está faltando agua, y vemos un buen nivel de actividad para todas las categorías”
