Los novillos cotizan entre U$S 3,20 y U$S 3,25 por kilo; las mejores vacas entre U$S 3,02 y U$S 3,05; y las vaquillonas entre U$S 3,10 y U$S 3,15.
Como era previsible, el mercado de haciendas frenó su actividad por las fiestas tradicionales y el año comienza tímidamente en materia de disponibilidad de oferta, con una demanda ávida, que impulsa una suba de los precios.
De todos modos, algo de oferta siempre queda, aunque es poca, admitió en diálogo con Agronegocios Sarandí el consignatario Santiago Sánchez, integrante del escritorio Victorica & Asociados.
Sánchez señaló que las entradas de los ganados a las plantas de faena se concretan con dinamismo, y las cargas no demoran más de una semana. “Era previsible una operativa tranquila durante estos días, con una demanda que sigue empujando y buscando ganados”, admitió.
En relación a los precios señaló que los novillos se ubican entre U$S 3,20 y U$S 3,25 por kilo en cuarta balanza, las mejores vacas entre U$S 3,02 y U$S 3,05, y las vaquillonas que son muy demandadas por el turismo, en el entorno de U$S 3,10 y U$S 3,15.
Señaló que algunos frigoríficos buscan un tipo de mercadería, otros prefieren otra categoría, y por eso hay que ir planta por planta, planteando cada negocio para llegar a la mejor opción.
Además de las fechas, cuando los productores suelen tomarse un descanso, influye en la escasez de oferta el buen clima, con lluvias frecuentes y buena disponibilidad de pasto, que permite optimizar la producción de kilos de peso vivo.
Según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), durante la semana pasada se faenaron 16.969 vacunos. Las tres plantas con más actividad fueron BPU NH-Foods con 2.205 reses, Frigorífico Tacuarembó con 2.003 y Establecimiento Colonia con 1.539 vacunos.
La faena de ovinos fue de 21.558 cabezas, superior a la de vacunos.
En el mercado de reposición la oferta también es muy escasa, hay muchos pedidos de todas las categorías, ya que el buen clima impulsa el interés por comprar y hacer un uso eficiente del pasto disponible.
