Mientras en la Argentina y Brasil, las cotizaciones aumentaron dos y un centavo de dólar, respectivamente, en Uruguay y Paraguay retrocedieron ocho y cinco centavos, en cada caso. ¿Qué pasó en los últimos cincuenta días en los países del bloque y en los competidores extra regionales? Lo explica el analista Miguel Gorelik, director de valorcarne.com.ar, en una nueva publicación sobre el tema, que compartimos a continuación.

En los últimos diez días, las cotizaciones del novillo en los diferentes países del Mercosur tuvieron el siguiente comportamiento.

Uruguay

El precio del gordo cerró en USD 3,77, ocho centavos (2%) menos que hace diez días. Según la opinión de los consignatarios, hubo menor disparidad de precios, una demanda que no presiona a la poca oferta de ganado preparado y un ajuste en los valores. La faena en la última semana de enero fue de 35 mil cabezas, 2% menos que en la previa y 7% menos que el promedio de diez semanas.

Paraguay

El novillo apto para Hilton tuvo una baja de 5 centavos (cerca de 2%) hasta los USD 2,85. La industria sigue esforzándose en reducir las cotizaciones en función de la peor situación internacional.

Brasil

El novillo gordo subió un centavo para los USD 3,04. En reales, el aumento fue de poco más de 2%, pero tal cambio fue neutralizado por una devaluación del mismo orden, cuando el dólar pasó de 4,19 a 4,27 reales. Las exportaciones terminaron enero con 117 mil t peso embarque, 23% menos que en diciembre, pero 14% más que hace doce meses. La caída de China todavía no se refleja tanto. Menos aún con los precios que promediaron USD 4.900, 31% más alto que en enero pasado.

Argentina

El precio del novillo pesado y trazado para Hilton marcó un alza de dos centavos hasta los USD 2,77. Los frigoríficos mejoraron sus ofertas en más de $2 (1,4%), lo que se combinó con una devaluación de menos del 1%. Luego de tres meses de estabilidad en el precio del dólar oficial, pareciera que el Banco Central quisiera ir corrigiéndolo.

El precio en la Argentina quedó 9% abajo del promedio ponderado de sus vecinos mientras que la brecha entre el mayor y el menor de éstos bajó un punto para 30%.

Es de hacer notar que el precio en la Argentina se acercó sin pausa al promedio de sus socios desde el -33% anotado a fines de noviembre.

Precios extra Mercosur

Se indican los valores del novillo terminado en plazas seleccionadas, expresados en dólares de EE.UU. por kilo carcasa.

Estados Unidos          4,30

Unión Europea            4,19

Australia                      3,64

Análisis de lo destacado en 50 días

Como hacemos habitualmente, mostramos la evolución de las cotizaciones semanales en el último año, haciendo hincapié en las últimas siete semanas:

Uruguay siguió con su ajuste descendente de precios, que acumula USD 0,66 desde noviembre cuando llegó al pico de 4,43. Brasil recortó todo el aumento notable que produjo en la segunda mitad de noviembre. Mientras, Paraguay siguió alrededor de los USD 2,85-3,00 y la Argentina se mantuvo en el entorno de USD 2,75-2,80, tras haber estado en USD 2,50 en las semanas previas.

Como se aprecia, los valores regionales van tendiendo a una nueva alineación, aunque Uruguay todavía se ubica lejos.

En cuanto a los mercados extra Mercosur, Estados Unidos pasó de USD 4,10 a $4,40, para recortar diez centavos en la última semana. Europa mostró una caída sostenida de USD 4,20 a 3,80 y Australia se mantuvo estable en 3,60-3,70, con un valor más bajo para la penúltima semana, que podría deberse a un error informativo.

Mostramos estas evoluciones con la de Uruguay, para ver cómo éste volvió a quedar por debajo de los niveles de EE.UU. y de Europa, aunque todavía no de Australia.

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