Los consignatarios volvieron a publicar los precios de referencia, el novillo cotiza en promedio a U$S 3,06, la vaca a U$S 2,72 y la vaquillona a U$S 2,92 por kilo en cuarta balanza.
El mercado de haciendas para faena está “en recomposición”, informó este lunes la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), luego de su reunión de semanal de precios, donde volvió a recomendar a los productores consultar “a su consignatario asociado” por más información sobre el mercado.
Luego de una semana de pausa, cuando la gremial decidió dejar de publicar los precios del mercado ganadero dada la alta volatilidad e incertidumbre, este lunes 16 se volvieron a publicar los precios de referencia.
El novillo en cuarta balanza cotizó a U$S 3,06 por kilo, la vaca a U$S 2,72 y la vaquillona a U$S 2,92. Debido al feriado de este lunes, el Instituto Nacional de Carnes no publicó los datos de la faena de la semana anterior.
En el mercado de reposición el comentario de ACG fue: Con oferta pretenciosa, se dificulta la concreción de negocios. Los precios promedios publicados fueron los siguientes: terneros US$ 2,20; terneras US$ 1,90; y vacas US$ 1,35 por kilo.
El índice flaco/gordo se ubicó en 1,3805.
En el caso de los ovinos, hay “demanda más activa”, indicó el comentario de la gremial. Los precios promedios de cada categoría fueron: cordero pesado U$S 2,93; capón U$S 2,46; y oveja U$S 2,37.
El pasado viernes Agronegocios Sarandí consultó a Alejandro Dutra, director de Escritorio Dutra, quien confirmó que el mercado se presenta “un poco más alegre” y que “cambió la tendencia”.
“No es nada del otro mundo pero se consiguen mejores valores. Las entradas están más cortas. Se consiguen entradas en el eje de una semana para algunas plantas, cuando antes teníamos entradas larguísimas”, valoró.
Escuche a Alejandro Dutra:
