Con alta participación de ganado de corral, ACG informó que el novillo promedia a U$S 3,43, la vaca U$S 3,12 y la vaquillona a U$S 3,30.
Según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), en la semana del 29 de enero al 4 de febrero, los bovinos faenados aumentaron a 51.797 (un 18,46%), mientras que los ovinos disminuyeron a 32.279 (11,36%).
Según la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), los precios del ganado a faena se aumentaron. El precio promedio del novillo fue U$S 3,43 por kilo a la carne, el de la vaca U$S 3,12 y la vaquillona U$S 3,30.
«Con importante crecimiento de la faena, a consecuencia de la alta participación de ganado de corral, mercado estable», fue el comentario de ACG sobre el mercado del ganado gordo.
Loa precios de la reposición tambien cotizaron en ascenso. Los terneros aumentaron U$S 0,09 por kilo, promediando U$S 2,22; las terneras U$S 2,02; y las vacas de invernada mantuvieron el precio de la semana anterior: U$S 1,46.
Tras la reunión de este lunes, ACG comunicó que el mercado de reposición se presenta «Con mayor concreción de negocios de ganados provenientes de zonas climatológicamente complicadas, frente a un mercado con operativa cautelosa pero demandado».
Los ovinos también cotizaron en suba: corderos pesados U$S 3,18; capones U$S 2,92; y ovejas U$S 2,67. El comentario de ACG sobre este mercado fue: Con mayor oferta, continúa la buena demanda.
