De acuerdo con una investigación de China Futures, el consumo de carne en China podría crecer hasta en 28 millones de toneladas. Así ha quedado de manifiesto en la intervención de Xin Wei, analista jefe pata ganadería e industria cárnica de China Futures, que intervino en el Seminario Europeo de Comercio de Carnes.
El especialista señaló que China es el mayor productor de carne del mundo y que en 2022, la producción de carne alcanzó los 92,27 millones de toneladas.
La producción total de carne de China ha representado alrededor del 25% de la producción total mundial, y que más del 40% de la carne de cerdo del mundo se produce y consume en China.
De 2013 a 2021, el consumo de carne de cerdo se redujo de aproximadamente 49 a 46 %, mientras que los consumos de carnes de aves y vacuno aumentó de 18 % y 4 % a 22 % y 4,5 %, respectivamente.
El consumo de carne en China sigue siendo más bajo que en los países de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), con la excepción de la carne de cerdo. La tasa de crecimiento prevista en el consumo de carne es del 2,5 % anual, que en realidad es ligeramente inferior a la tasa de crecimiento actual del 2,8 %.
La tasa de crecimiento prevista en el consumo de carne es del 2,5 % anual, que en realidad es ligeramente inferior a la tasa de crecimiento actual del 2,8 %
Para una población de 1.400 millones de personas, un aumento de 20 kgs. en el consumo de carne/persona/año durante los próximos 10 años aumentaría el consumo de carne en el país en 28 millones de toneladas para 2033, según Wei.
