La caracterización preliminar de la zafra de trigo 2018/2019 confirma que además de haberse alcanzado rendimientos destacados, pudo lograrse un buen resultado en calidad.
Según informó Grupo Trigo en su último boletín semanal, los datos primarios muestran una media de 78,8 kg/hl de PH, falling number (FN) 364 y proteína en base seca 12%.
La caracterización anual de la zafra de trigo es una iniciativa del MGAP- DGSA, que cuenta con la colaboración de la Mesa Nacional de Trigo.
Los siguientes valores expresados en la tabla adjunta son resultados preliminares de esta caracterización y corresponden a calidad física.
