Después de las voluminosas lluvias se pudo volver a pastorear en praderas y verdeos, y creen que esos animales comenzarán a embarcarse en breve.
“Esperamos que los ganados aparezcan dentro de 15 o 20 días”, dijo a LosAgronegocios.uy Joaquín Falcón, integrante de la directiva de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) y del escritorio Romualdo Rodríguez Ltda.
Recordó que los productores habían retirado los ganados de las comidas por las voluminosas lluvias, que generaron falta de piso, y eso hizo que bajara la oferta de ganados bien terminados, sobre todo de novillos.
Falcón indicó que el mercado del ganado gordo se presenta estable, con precios similares a los que se venían manejando; que la industria sigue demandante, porque tiene que cumplir con los negocios de carne que tiene pactados; mientras que el volumen de oferta de ganados bien terminados es reducido.
Los mejores novillos cotizan en el entorno de U$S 4 y U$S 4,05 por kilo a la carne. Hay ganados de más valor, si se trata de lotes que están cerca de las plantas y son de buena calidad. Y las mejores vacas cotizan en el eje de U$S 3,85 por kilo.
Se esperan los datos de faena semanal que este lunes publicará el Instituto Nacional de Carnes (INAC), aunque se espera una reducción del volumen procesado, por el feriado del jueves 18.
También este lunes, la ACG realizará su reunión semanal, donde analizará el mercado y calculará los precios promedios de cada categoría, en base a los negocios realizados en la semana anterior.
