El frigorífico Swift llevó a cabo la venta de 500 kilogramos de bife ancho a Miami. «Son cortes de alto valor para un mercado con gran potencial», dijo el Secretario Luis Miguel Etchevehere, mientras que desde la empresa Swift, responsable del primer envío, se enviaron ojos de bife, corte de calidad premium, pero se sabe que los negocios con ese país serán mayormente con carne para procesar.
Sobre finales de noviembre se conoció la noticia de que Argentina fuera finalmente habilitada para vender carne a Estados Unidos, tras una prohibición –por fiebre aftosa- que llevó 17 años para ser levantada.
«El anuncio fue confirmado por los ejecutivos del frigorífico João Luis Sampaio y a Miguel de Achaval, presidente de Swift en Argentina, durante un encuentro con el secretario de Agroindustria de la Nación, Luis Miguel Etchevehere.
Es una satisfacción enorme que a sólo 15 días de haber anunciado la reapertura del mercado estadounidense, ya se concrete la primera exportación. Además, que se trate de cortes de alto valor para un mercado con gran potencial, lo que se traducirá en mayor empleo para cada rincón de Argentina» señaló Etchevehere.
“…se trata de cortes de alto valor para un mercado con gran potencial, lo que se traducirá en mayor empleo para cada rincón de Argentina»
«El 2018 será recordado como un año histórico en el mercado exportador cárnico. Argentina se consolida como el 6° exportador mundial, segundo dentro del Mercosur, y un año donde las exportaciones bovinas crecieron 70,1%» destacó el Secretario de Gobierno.
Por su parte, los directivos de Swift ponderaron el desafío de poder abastecer con productos cárnicos de alta calidad a Estados Unidos, el mayor importador de alimentos del mundo.
Argentina contará con un beneficio de acceso de una cuota de 20.000 toneladas anuales que puesta en valor representaría 150 a 180 millones de dólares, y las exportaciones que superen ese volumen deberán abonar un arancel de ingreso de 26,4%.
Se estima que el 80% del producto a exportar sería carne magra que demanda la industria estadounidense para la producción de hamburguesas y que no es producida en cantidades suficientes por los productores estadounidenses.
El 20% restante serían cortes de alta calidad, como el que se embarque esta noche, productos «Premium» con características especiales. Estados Unidos autoriza la importación de todos los cortes de la carcasa, deshuesados, con excepción de la cabeza, pezuñas y menudencias.
EE.UU. autoriza la importación de todos los cortes de la carcasa, deshuesados, con excepción de la cabeza, pezuñas y menudencias
Según informó Swift al diario La Nación, se «elaboró un corte premium en la planta modelo ubicada en la provincia de Santa Fe (en Rosario), habilitada para enviar carne a más de 40 países». Y agregó sobre el producto: «El ojo de bife o rib eye, envasado al vacío, debió superar los más estrictos controles de sanidad necesarios para poder completar el envío».
Foto Frigorífico Swift
