El remate 330 contabilizó negocios por 14.606 vacunos y 821 ovinos. Las terneras y los vientres preñados mejoraron sus promedios, mientras los terneros mantuvieron valores próximos a los de la venta anterior.
Plaza Rural cerró su remate 330, realizado el jueves 5 y el viernes 6 de noviembre, con una colocación superior al 99% de los vacunos y la venta de la totalidad de los ovinos. Las dos jornadas mostraron demanda sostenida, competencia entre compradores y firmeza en la reposición, aunque con diferencias entre categorías.
Los terneros promediaron U$S 4,11 por kilo y U$S 947 por cabeza, con una baja de 1% en el promedio por kilo frente al remate anterior. Las terneras, en cambio, subieron 3,9%, hasta U$S 4,33 por kilo y U$S 874 por animal. También se destacaron los vientres preñados, que alcanzaron U$S 1.383,88 por cabeza, un incremento de 10,2%.
Máximos destacados y estabilidad en los terneros
El jueves se comercializaron 3.514 terneros, con colocación total. El máximo de U$S 7,11 por kilo correspondió a los de menos de 140 kilos, una categoría que reunió 72 animales y promedió U$S 6,56 por kilo y U$S 711 por cabeza. Su promedio por kilo aumentó 20% frente al remate anterior.
Los terneros de entre 140 y 180 kilos promediaron U$S 5,00 por kilo, con una suba de 4,6%, mientras los de más de 180 kilos —el grupo de mayor volumen, con 2.666 cabezas— se ubicaron en U$S 3,92 por kilo, una baja de 2,8%.
En diálogo con Agronegocios Sarandí, Walter Hugo Abelenda, principal del escritorio que lleva su nombre, analizó el mercado:
Las hembras afirmaron la demanda
El viernes se vendieron 2.378 terneras, con colocación total. Su promedio de U$S 4,33 por kilo superó en U$S 0,22 al del conjunto de terneros, aunque el valor por cabeza fue menor por las diferencias de peso.
Víctor Hugo Velazco, del escritorio Aramburu, destacó en Agronegocios Sarandí la alta colocación, la competencia entre compradores y el interés por las hembras de reposición. También valoró la calidad y la inversión genética presentes en los ganados ofrecidos. La subasta incluyó una edición de Plaza Braford.
Un reconocimiento a la inversión del productor
Para Abelenda, la firmeza del mercado refleja un proceso de transformación de la ganadería uruguaya, con inversiones en genética y alimentación, acompañado por un contexto internacional favorable para la carne.
El consignatario sostuvo que la demanda de distintos destinos permite a la industria encontrar mejores oportunidades comerciales para los cortes. En ese escenario, destacó que el criador, tradicionalmente uno de los eslabones más relegados de la cadena, está recibiendo mejores ingresos por sus terneros.
“Tengo 50 años en esto y creo que nunca vi un momento tan especial como este”, afirmó Walter Hugo Abelenda.
También vinculó el escenario con la actividad de los corrales, la producción de animales más pesados y los avances reproductivos. De todos modos, condicionó la continuidad de los buenos resultados al acompañamiento del clima y advirtió sobre el efecto del tipo de cambio en una actividad que vende en dólares y afronta costos en pesos.
Velazco, por su parte, señaló que todavía se necesita agua en su zona, en Durazno, un matiz dentro de un mercado que mostró fuerte interés por la reposición.
