Un foro de ganaderos del Mercosur, con el apoyo de expertos de otros países de América e incluso de Europa, trabaja en el tema.
El ingeniero agrónomo, Guzmán Tellechea (ex Presidente de la Asociación Rural del Uruguay y exdelegado de INAC), socio de Estudio 3000 (empresa que presta servicios de productos e insumos y en el área de inversiones agropecuarias y agroindustriales), aseguró que la prioridad y los esfuerzos deben apuntar a cambiar el paradigma del concepto de libre de fiebre aftosa: “somos libres, no importa si es con vacunación o sin vacunación”, dijo en entrevista con Agronegocios Sarandí.
El empresario comenzó situando el tema de la fiebre aftosa y los objetivos que se deben tener sobre el tema. “Nosotros –dijo– integramos, representando a la ARU, un foro (dentro del Mercosur), cuyo objetivo es cambiar el paradigma de libre de aftosa. Tiene que ser libre de aftosa con o sin vacunación, sin diferenciar”.
Es decir, “si somos libres de fiebre aftosa, somos libres, no importa si es con vacunación o sin vacunación. Muchas veces con vacunación, hasta hay más garantía”, agregó.
Tellechea dijo que “estamos trabajando con los países del Mercosur, otros países de América y también con ayuda de países europeos. Con especialistas de reconocido nivel, incluso el famoso Dr. King, que fue un referente en el tema de Vaca Loca en su momento, que es originario de Suiza”.
“Tenemos la convicción de que se debe mantener la vacunación, porque es un seguro que tenemos, el objetivo es que el país no corra riesgos”
El empresario se preguntó: “¿cómo incide en un país como Uruguay, Argentina o Brasil un brote de fiebre aftosa?”. Y respondió: “Se cierran todos los mercados”. Informó que, al respecto de estas posibilidades, se están haciendo simulacros cuyas presentaciones pueden verse en YouTube.
Tellechea agregó que “ARU y todas las gremiales del agro, en conjunto y en sociedad con el Ministerio de Ganadería, tenemos la convicción de que se debe mantener la vacunación, porque es un seguro que tenemos, el objetivo es que el país no corra riesgos”.
El camino de Brasil y la brucelosis
Sobre la situación de Brasil y el camino tomado por ese país, Tellechea dijo que “tiene otros intereses u objetivos, por otras carnes alternativas, donde es posible que sin vacunación accedan a otros mercados. Además, está comprobado que la vacunación no afecta en nada a la calidad ni el cuidado de la gente. Así que vamos a seguir batallando con firmeza en este tema y también en el control de la Brucelosis, que también es con vacunación”.
“Recuerdo a un muy reconocido economista que tenía un cargo muy alto en algún gobierno, que dijo que una caída de la exportación de carne no tendría consecuencias tan nefastas para la economía general del país”, comentó.
“Cuando vemos las cadenas de valor agregado y todo lo que significa la industria cárnica en su conjunto; ahí vemos su importancia”
Tellechea agregó que “cuando vemos las cadenas de valor agregado y todo lo que significa la industria cárnica en su conjunto; lo que significa en el empleo, el derrame de dinero hacia muchos sectores de la economía, y fundamentalmente hacia los sectores más débiles, ahí vemos su importancia”.
“Cuando vamos a países como Argentina y Brasil y, en el caso de este último, la generación de empleos es superior a los 4 millones de cupos asociados a la cadena cárnica, resulta impresionante”, resaltó.
La ganadería y el cambio climático
Con relación a los ataques que se han realizado a la ganadería y su incidencia negativa en el cambio climático, Tellechea dijo que “los países de la región están muy abocados y muy convencidos de que tenemos que demostrarle al mundo que, si se hacen las cosas bien, la ganadería no es un riesgo en los efectos de calentamiento global”.
Sostuvo que “la regeneración del suelo, la lucha contra la desertificación, la recomposición de la fertilidad, la captura de carbono, lo que hizo el gobierno con la emisión de bonos para reajustar el servicio de deuda (nuevo Marco de Referencia del Gobierno para potenciales emisiones de Uruguay de Bonos Indexados a Indicadores de Cambio Climático) es completamente destacable”.
Finalmente Tellechea precisó que “todo eso también es visto como algo muy moderno, muy eficiente. Y en Uruguay creo que estamos muy bien posicionados para demostrar que nuestro sistema de producción ganadera no amenaza sino que es amigable. Creo que estamos por el buen camino”.
