Dos de las principales empresas de proteínas rojas de Estados Unidos han decidido eliminar el uso de promotores de crecimiento en sus producciones de carne. Es que para abastecer la gran demanda de la República Popular China, el uso de ractopamina debe quedar de lado porque está prohibida en la nación asiática.
La ractopamina está habilitada para su uso en ganaderías como las de EE.UU., Australia, Brasil, Canadá, Indonesia, México, Filipinas, Japón y Corea del Sur, pero está expresamente prohibida en la Unión Europea, Rusia y China.
Dos empresas cárnicas de EE.UU., Tyson Foods y JBS, decidieron en las últimas semanas únicamente adquirir ganado de establecimientos que no usen dicho promotor de crecimiento, para así poder atender la gran demanda de China por carnes vacuna y porcina, cada vez más pujante a partir de la aparición de la Peste Porcina Africana (PPA).
La caída del número de cabezas en China obligó al resto de los países productores de cerdo a potenciar la exportación. Es por este motivo que la compañía JBS, que incluye a Swift, expresó que acelerará la competencia por las exportaciones de carne de cerdo.
El principal inconveniente de los productores de cerdos estadounidenses, es que China no permite el ingreso de carne con ractopamina, aditivo que se usa para criar cerdos con más carne y menos grasa.
China no permite el ingreso de carne con ractopamina, aditivo que se usa para criar cerdos con más carne y menos grasa
Es debido a esta situación que se suspendieron a dos frigoríficos canadienses. La Administración General de Aduanas del gigante asiático comentó que reforzará las inspecciones para el residuo en todas las importaciones de carne de cerdo desde Canadá.
JBS USA, propiedad de JBS SA de Brasil, dijo que eliminó la ractopamina de los sistemas de producción de propiedad interna en agosto de 2018. Ahora la empresa también prohibirá la droga de las dietas de cerdos propiedad de granjeros que venden ganado a JBS USA, manifestaron las fuentes.
El productor estadounidense de carne de cerdo Smithfield Foods propiedad del Grupo WH de China, ya cría los cerdos sin el medicamento desde 2013.
La empresa Tyson Foods Inc. dijo que estaba buscando diversificar su oferta de carne de cerdo para incluir cerdos libres de ractopamina a medida que se expande la demanda. Ya eliminó el uso del promotor de crecimiento de su producción propia, y recibirá cerdos de sus 2.000 productores proveedores que usan el aditivo hasta el 4 de febrero de 2020.
“Confiamos en que esta decisión proporcionará beneficios a largo plazo a nuestros socios productores y nuestra industria al garantizar que los productos de carne de cerdo de EE. UU. Puedan competir de manera justa en el mercado internacional”, dijo JBS USA en un comunicado.
