Según el Índice Big Mac, elaborado por The Economist, considerando las diferencias en el PIB per cápita, la hamburguesa tendría que costar 24,6% menos en Uruguay, y sugiere que la moneda vale 72% más de lo que debería.
La mayoría de las monedas latinoamericanas analizadas en el Índice Big Mac están sobrevaluadas frente al dólar estadounidense y Uruguay encabeza la lista con una sobrevaluación del 72% en términos per cápita, reflejando un tipo de cambio relativamente fuerte frente al poder adquisitivo interno.
Uruguay se posicionó no solo como la moneda más fuerte de América Latina en este índice, sino también como la más sobrevaluada a nivel global, según esta metodología (per cápita).
“Creo que lo primero que salta a la vista es la alta dispersión de los datos, con el peso uruguayo ganando y el real brasileño perdiendo poder adquisitivo. Creo que esto refleja precisamente las situaciones locales económicas y su relación con el dólar”, dijo a Bloomberg Línea el analista financiero Gregorio Gandini.
Hasta mediados de 2025, el dólar estadounidense ha acumulado una caída cercana al 10% debido a dudas sobre la política de la Reserva Federal y un mayor apetito global por riesgo, lo que ha impulsado flujos hacia monedas emergentes.
Qué es el Índice Big Mac y por qué importa
El Índice Big Mac, creado por The Economist en 1986, utiliza el precio de la hamburguesa de McDonald´s como referencia para medir si las monedas están en su “nivel justo” respecto al dólar estadounidense, basándose en la teoría de la paridad del poder adquisitivo (PPA).
Bajo la teoría del PPA se entiende que “a largo plazo los tipos de cambio deberían moverse hacia la tasa que igualaría los precios de una canasta básica idéntica de bienes y servicios (en este caso, una hamburguesa)” en dos países cualquiera.
La versión ajustada por Producto Interno Bruto (PIB) ofrece una perspectiva más matizada sobre la valuación de las monedas, ya que considera las diferencias estructurales entre economías desarrolladas y emergentes, según The Economist.
En Estados Unidos el precio de la Big Mac subió de U$S 5,79 a US$ 6,01 en los seis meses transcurridos desde que Trump volvió al poder.
Entre tanto, los precios de las hamburguesas se han mantenido estables en países asiáticos como China, Japón, Corea del Sur, Taiwán, Singapur y Vietnam.
De acuerdo a The Economist, la divisa estadounidense se ha depreciado a medida que los inversores internacionales pierden confianza en las políticas de la Casa Blanca.
En términos per cápita, una Big Mac cuesta un 29,6% más en Uruguay (U$S 7,79) que en Estados Unidos (U$S 6,01) al tipo de cambio de mercado.
“Considerando las diferencias en el PIB per cápita, una Big Mac debería costar 24,6% menos. Esto sugiere que el peso uruguayo está sobrevaluado en un 72%”, de acuerdo al índice.
Fuente: Bloomberg Línea.
