ACG confirmó nuevas bajas en los promedios de todas las categorías; en la reposición el mercado está equilibrado y señalan problemas en cargas por garrapata.

“Con menor concreción de negocios frente a una mejor posición de la oferta, se avizora cierta estabilidad en el mercado sobre el fin de la semana. Entradas dispares”, fue el comentario de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) sobre el mercado de haciendas para faena.

Como cada lunes, la gremial se reunió para analizar los negocios realizados en la semana anterior, determinando nuevos ajustes de precios promedios de las diferentes categorías. 

Los novillos ajustaron U$S 0,05 por kilo a U$S 3,47 en cuarta balanza; las vacas ajustaron U$S 0,08, promediando U$S 3,14 por kilo; y las vaquillonas bajaron U$S 0,05 a U$S 3,35 por kilo a la carne.

Ovinos

En el mercado de ovinos a faena, el comentario de ACG fue: “Mercado con demanda para algunas categorías”.

El cordero pesado promedió U$S 2,88 por kilo, tras ajustar U$S 0,02; el capón U$S 2,31, bajó U$S 0,16 por kilo; y las ovejas a U$S 2,30, bajaron U$S 0,10 por kilo a la carne.

Reposición

En el mercado de reposición se presentó una “oferta aún pretenciosa y demanda que continúa cautelosa”, con un “mercado equilibrado” y “grave problema en cargas por garrapata”, señaló ACG.

El ternero mantuvo su cotización en U$S 2,36; la ternera bajó U$S 0,05 hasta U$S 1,93; y la vaca de invernada bajó U$S 0,03 hasta U$S 2,30 de promedio.

El índice flaco/gordo subió a 1,4035 (la semana pasada se ubicó en 1,3743). 

Faena

La faena fue de 42.955 vacunos, 23,8% superior a la semana anterior; y de 3.985 ovinos, 45,8% inferior a la semana previa, según datos del Instituto Nacional de Carnes (Inac).

 

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