El presidente de la gremial, Rafael Ferber, planteó dudas sobre si la presencia de trazas de garrapaticidas en carne se deben solo a no respetar los tiempos de espera o hay otras causas.
“No debería ser un punto rojo en toda esta discusión las sanciones”, dijo el presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), Rafael Ferber, respecto a los residuos de garrapaticidas en carne. “Simplemente estamos diciendo que sean claras, que estén predeterminadas y que se ajusten a derecho”, reclamó el dirigente en entrevista con Agronegocios Sarandí.
Para Ferber, “no nos deberíamos embretar en el tema de las sanciones”, y planteó que el tema “debería estar legislado”.
Consideró que cuando el problema se detecta por primera vez debería haber cierta sanción, la segunda vez debería ser más grande y si se sigue reiterando “llega un punto en que no podés operar con frigoríficos, no cabe duda”.
Complejidad del problema
Luego de una gira por el norte del país, donde el problema de la garrapata es grave, y tras mantener diálogos con productores y veterinarios, el presidente de ARU concluyó que los problemas en la comercialización de ganado “son enormes”, más allá de los embarques a frigorífico.
“Hay que tener claro que el productor vive de la comercialización y no tiene ganado para verlo crecer. Entonces, si el ganado entra a morirse, las herramientas que tiene ese productor empiezan a limitarse, y empieza a tomar acciones”, explicó.
El dirigente puntualizó que “hay dos puntos centrales: los residuos en carne, que hay que terminar de solucionar; y que se muere ganado. Esos son los dos focos clave”.
“hay dos puntos centrales: los residuos en carne, que hay que terminar de solucionar; y que se muere ganado. Esos son los dos focos clave”
Ferber sostuvo que “en las zonas sucias hay que preinmunizar los ganados y después de que estén preinmunizados hay que estudiar el movimiento de esos ganados”.
Y reclamó que “no puede ser que no puedan moverse bajo ningún concepto, si tienén trazas, garrapata muerta o lo que sea”. Por eso, explicó que la gremial estuvo en de bajar el anterior decreto, porque “va en contra del punto de la comercialización y de menos residuos”.
Dudas sobre la causa de presencia de residuos
“¿Los residuos en carne son solamente por no respetar los tiempos de espera? Es lo que dice el Ministerio. Nosotros tenemos nuestras dudas. Hay muchas situaciones que son complicadas”, planteó el presidente de ARU.
Insistió en que “hay un problema de comercialización grave, y hay un problema gravísimo de residuos y grave de muertes”. Entonces, “toda esa situación supera el camino que hemos tomado”, sostuvo.
Ante la complejidad de esta situación, aclaró que “damos nuestro apoyo a las autoridades, porque no es una cuestión de decir que lo que se está haciendo está mal, o buscar problemas, pero claramente hay muchos puntos rojos”.
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