Las referencias del mercado volvieron a ajustarse entre 13 y 16 centavos de dólar por kilo, según ACG.
“Lo que más está incidiendo en el mercado es un factor externo. Los mercados están muy quietos, hay que esperar que se reacomode la demanda y que la lluvia dé un respiro”, dijo este lunes en Agronegocios Sarandí el Dr. Fernando José de la Peña, director del escritorio Fernando de la Peña Negocios Rurales.
El consignatario del departamento de Lavalleja comentó que “desde los frigoríficos nos dicen que están con problemas para la colocación de la carne, que se está vendiendo muy poco y los negocios que se hacen son pocos y a bajos valores”.
Ese es el panorama que se está viendo en la feria Sial de París, que se desarrolla por estos días, donde es notoria la ausencia de compradores chinos, que eran los protagonistas en ediciones anteriores.
Referencias de ACG
La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) volvió a marcar bajas importantes en los precios de referencia de las haciendas, al analizar los negocios realizados durante la semana pasada.
El novillo cotizó en promedio a U$S 3,56 por kilo a la carne (U$S 0,13 menos que en la semana anterior) y U$S 1,90 en pie; las vacas U$S 3,28 (U$S 0,15 menos) y U$S 1,65 en pie; y las vaquillonas U$S 3,41 (U$S 0,16 menos) por kilo a la carne y U$S 1,75 en pie.
El comentario de ACG fue el siguiente: “Continúa el ajuste de precios, acentuado por la situación climática; entradas largas”.
En este marco, “los productores aprietan los dientes pero van vendiendo, porque el que tiene un verdeo con un ganado pronto tiene que sacarlo. Después no echa allí una categoría para invernar sino una recría, acomoda las vaquillonas para entorar o los ganados paridos”, comentó De la Peña.
La faena de la semana pasada fue de 43.760 vacunos y 38.230 ovinos, según informó el Instituto Nacional de Carnes.
Reposición
En el mercado de reposición ACG señaló que los terneros valen U$S 2,26 por kilo (bajaron U$S 0,09); las terneras U$S 2,04 (bajaron U$S 0,07); y las vacas de invernada U$S 1,64 (bajaron U$S 0,07).
A propósito, el comentario de ACG fue: “Oferta en aumento, demanda cautelosa y selectiva para cerrar negocios”.
El índice flaco/gordo se ubicó en 1,1829.
