La actividad de faena sigue firme y se sostienen los buenos precios.
“El mercado está en una especie de meseta”, dijo el consignatario de ganado Gustavo Basso, este lunes, en Agronegocios Sarandí.
Agregó que si bien en la planilla de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) surge alguna corrección técnica, “en los últimos 20 días las cotizaciones de los mejores novillos estuvieron entre U$S 4 y U$S 4,05, con una industria muy bien posicionada en compras, e incluso alguna ya está dando entradas para el mes de julio”.
ACG informó los precios promedios de los negocios de la semana pasada, ubicando al novillo en U$S 3,98; U$S 3,76 las vacas; y U$S 3,90 las vaquillonas.
“Esto habla a las claras de que, pese al excelente nivel de faena que tenemos, la oferta viene acompañando, impulsada fundamentalmente por los buenos valores, que motivan al productor a tratar de remediarse de la mejor forma posible y obtener los ganados para abastecer una industria que continúa con muy buen apetito y firmeza en los valores”, dijo el intermediario.
“El productor rota lo más rápido posible, inteligentemente, para aprovechar esta bonanza de precios”
Basso agregó que la faena, que la semana pasada fue de 54.494 reses, “está influenciada por la cuota 481, que proviene fundamentalmente de corrales que la industria maneja, pero también hay un alto componente de ganados de pasturas, que llamativamente están haciendo posible este volumen tan interesante de actividad”.
Admitió que “los ganados especiales son los que están más escasos en este momento, porque el productor es atraído por los buenos valores y trata de salir de todo el ganado faenable, previendo el invierno y tratando de bajar la incidencia de pérdida de peso de lotes que no están en condiciones”.
Por otra parte, están los ganados que no tienen la terminación ideal, pero que igual se venden, “para darle rapidez al negocio, y porque hay una muy buena relación (de precios) con la reposición. El productor rota lo más rápido posible, inteligentemente, para aprovechar esta bonanza de precios”, señaló.
Ovinos
Consultado sobre el alto volumen de ovejas faenadas, Basso respondió que hay varios factores a tener en cuenta sobre ese aspecto. Comentó que “el año pasado hubo buena señalada, hay una buena reposición de borregas, también se puede dar el caso de un productor que esté liquidando su majada y está aprovechando estos buenos valores”.
Destacó que “el precio del cordero hoy supera al kilo de novillo y las ovejas y capones no tienen grandes diferencias de valores, y es un elemento adicional que motiva a aprovechar los kilos de las ovejas y retener categorías más livianas”.
También dijo que “estamos en un momento en que se empiezan a proyectar las esquilas, y desde julio mejora la disponibilidad de oferta”. Y subrayó que “el nivel de actividad ha sido extraordinario. Estamos en más del 100% por encima de la faena del año pasado a esta altura del año”.
Por último, se refirió al “riesgo de la alta concentración del mercado chino, tanto para la carne vacuna como ovina”.
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