El dato ya había sido adelantado por el presidente de INAC en Agronegocios Sarandí: en el 98% de los hogares uruguayos se consume carne. A solicitud del instituto, la empresa Factum realizó una encuesta que arrojó más que interesantes números sobre la importancia que tiene el alimento, incluyendo las percepciones existentes en salud y nutrición familiar, en el diario vivir de la población.
El consumo de carne vacuna es universal y permanente en los hogares uruguayos, según una encuesta realizada en el mes de junio en Uruguay, por parte de la empresa Factum a solicitud de INAC, y que el instituto difundió en las últimas horas.
Otra de las clave de este relevamiento, se aseguró desde INAC, ha sido la comprobación de que el consumo de carne vacuna está arraigado a las rutinas domésticas, dentro del hogar.
Durante la elección de compra del ciudadano uruguayo, se puede apreciar que una mitad decide ir a la carnicería y la otra mitad al supermercado.
Durante la elección de compra del ciudadano uruguayo, se puede apreciar que una mitad decide ir a la carnicería y la otra mitad al supermercado
El estudio también se realizó para conocer la relación del consumo de carne con las percepciones en torno a la salud y la nutrición de la familia.
El consumo total mensual de carnes alcanza al 98% de los hogares:
9 de cada 10 hogares no tienen miembros que no consuman carne vacuna;
99% de los entrevistados consume carne vacuna;
7 de cada 10 personas son responsables de compra;
3 de cada 4 uruguayos consume platos con carne vacuna en promedio diario;
8 de cada 10 uruguayos consume carne vacuna al menos 2 días a la semana,
y 4 de cada 10 lo hace al menos 4 días por semana.
El resumen ejecutivo del informe se puede ver siguiendo el siguiente link http://www.inac.uy/innovaportal/file/17509/1/estudiouy.pdf
