La industria frigorífica está preocupada porque el producto se está volviendo altamente dependiente del mercado chino.
La carne uruguaya es desplazada de varios mercados por la oferta que presentan Argentina y Brasil con precios notoriamente inferiores y eso genera gran preocupación en la industria frigorífica local.
Daniel Belerati, presidente de la Cámara de la Industria Frigorífica (CIF), dijo en Agronegocios Sarandí que “estamos entrando en una situación de colocación internacional de carne que es preocupante, porque estamos casi con un monomercado, dirigiendo casi 60% del volumen en un solo mercado, que es China. Esta no es la situación ideal para ningún país exportador”.
Advirtió que cayeron las exportaciones a Rusia en un 96%, a Israel en 69%, a Chile 34% y a la Unión Europea 18%. “Todo esto genera gran preocupación y nos lleva a buscar las explicaciones. La primera de ellas es que caemos en todos los mercados donde nuestros vecinos (Argentina, Brasil y Paraguay) tienen condiciones de competitividad marcadamente mejores a las de Uruguay”, dijo.
La cuota Hilton
“En algunos mercados nos han barrido, como en Israel y la Unión Europea, donde Argentina no solo deprimió los precios brutalmente sino que tiene una cuota Hilton de 29.500 toneladas anuales y las nuestras son 6.576 toneladas. Así que en el momento de determinar los precios de la cuota Hilton Argentina marca las pautas”, agregó.
Belerati analizó que, respecto al año pasado, “Argentina hizo bajar el precio de la Hilton en porcentajes muy altos, y además tiene un margen para seguir bajando. Hoy la rentabilidad en Argentina, considerando los costos de la hacienda, de la energía, de los servicios, los salarios, tiene una condición exportadora impresionante”.
Agregó que el país vecino tuvo 10 o 12 años muy malos, pero ya el año pasado cumplió toda la cuota Hilton y este año viene muy acelerado. “Se les alinearon los planetas, y todas las condiciones que tienen para producir y exportar son ideales. El peso argentino en relación al dólar está a más de 42; el precio de la hacienda está a alrededor de U$S 0,70 más barato que el de Uruguay en cuarta balanza; y los costos salariales, de la energía eléctrica, los combustibles y los transportes, ni hablar. En eso somos los más caros de América del Sur. Así se hace muy difícil competir”, sostuvo.
Afirmó que Brasil también tiene un menor precio de la hacienda, y desde el punto de vista salarial tradicionalmente tiene costos más bajos que los de Uruguay.
Los mercados que se sostienen
Belerati indicó que las exportaciones de carne uruguaya cayeron en casi todos los mercados, excepto a China, donde creció 8% en lo que va de este año, y Estados Unidos, que se mantuvo en el mismo nivel del año pasado.
La explicación de Estados Unidos es que allí actualmente no compiten ni Argentina ni Brasil, y en China Uruguay tiene condiciones de ingreso mejores a las de sus vecinos, desde el punto de vista no arancelario, al entrar con carne con hueso y menudencias.
El presidente de la CIF, que está vinculado a la actividad industrial desde 1968, afirmó que los frigoríficos están en una lucha contra los gastos fijos, y eso lleva a que se esté demandando más ganado del que el mercado puede ofrecer, lo que hace que los precios se mantengan altos, a pesar de que la ecuación es tan ajustada.
Escuche la entrevista completa:
https://soundcloud.com/user-856587651/daniel-belerati-1
