El promedio de los novillos se ubicó en U$S 3,16, el de las vacas en U$S 2,79 y el de las vaquillonas en U$S 3,06 por kilo, indicó ACG.

“Con retracción de oferta frente a una demanda que continúa con presión a la baja, menor dinámica de negocios”, fue el comentario de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en referencia al mercado de haciendas para faena.

Este lunes 18 la gremial de intermediarios analizó los negocios realizados durante la semana anterior, cuando los precios volvieron a operar en baja. Los promedios publicados para cada categoría fueron: novillos U$S 3,16 (bajó U$S 0,08 por kilo), vacas U$S 2,79 (bajó U$S 0,09 por kilo) y vaquillonas U$S 3,06 por kilo a la carne (bajó U$S 0,10 por kilo). 

La faena de la semana 37 (del 10 al 16 de setiembre) se ubicó en 40.936 vacunos y 30.358 ovinos, según datos del Instituto Nacional de Carnes (Inac). 

Reposición

En el mercado de reposición también hubo ajustes. El ternero promedió U$S 2,36 por kilo (bajó U$S 0,06), la ternera U$S 1,94 (bajó U$S 0,02) y la vaca de invernada U$S 1,34 (bajó U$S 0,09). 

El comentario de ACG para ese mercado fue: Con demanda cautelosa, nuevo ajuste en los valores. 

La relación flaco/gordo sigue creciendo y se ubicó en 1,4701. 

Ovinos

“Con aumento de faena, mercado estable”, fue el comentario que comunicó ACG en relación al mercado de ovinos gordos. 

Los precios promedios de referencia fueron: cordero pesado U$S 2,99 (subió U$S 0,01 por kilo), capón U$S 2,50 (bajó U$S 0,01) y oveja U$S 2,42 (bajó U$S 0,03).

 

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