Consignatarios señalaron dificultades en las concreciones de negocios desde mediados de la semana pasada, al tiempo que la oferta es limitada.
“Demanda con fuerte presión a la baja, dificultando la concreción de negocios de mitad de semana en adelante. Limitada oferta”, fue el comentario que emitió este lunes la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en referencia al mercado de haciendas para faena.
Los precios promedios de cada categoría ajustaron entre 10 y 12 centavos de dólar por kilo a la carne. Las referencias fueron: novillo U$S 3,85, vaca U$S 3,59 y vaquillona U$S 3,78.
El consignatario Fernando Indarte, director de Indarte & Cía, comentó este lunes en Agronegocios Sarandí que “la industria está presionando poco por los ganados gordos, que escasean. Eso tiene algo de lógica, ya que por presionar no se va a conseguir un producto cuando hay poco”.
Agregó que la demanda de carne por parte de China “no se destraba”, pero “todo indica que se va a destrabar en el segundo semestre”.
Por otro lado, dijo que “ha bajado tremendamente el precio del maíz, que es uno de los principales insumos de los corrales”, y consideró que “con toda seguridad este ciclo se empezará a encerrar de vuelta”.
Ovinos
En el mercado de ovinos ACG comunicó que hay “mayor demanda y un mercado dispar; se acortan las entradas”.
El precio promedio del cordero bajó dos centavos por kilo hasta U$S 2,93; el del capón ajustó un centavo en relación a la semana anterior, ubicándose en U$S 2,52; mientras que la oveja mantuvo su cotización en U$S 2,46.
Reposición
En el mercado de reposición hubo variaciones de precios dispares, con un “leve incremento en la demanda ante un mercado que plantea menores valores; escasa oferta”, fue el comentario de ACG.
El precio promedio del ternero bajó un centavo a U$S 2,40; el de la ternera subió un centavo a U$S 2,03; y el de la vaca de invernada se mantuvo estable en U$S 1,47.
En cuanto al mercado de reposición, Indarte analizó que “estamos en medio del invierno, como todos los años es una época más trabajosa que otras, pero también es de oportunidades, ya que se pueden comprar ganados con pocos kilos, además de que la relación flaco-gordo es más favorable de la que suele ser en octubre, por ejemplo”.
