Son muy escasos los ganados especiales, por los que se consiguen precios de punta; hay disparidad entre las industrias, que acortan las entradas.
Esta “es una época del año en la que siempre hay una reducción de las ofertas de ganado para faena”, dijo en Agronegocios Sarandí el consignatario Federico Constantín, integrante del escritorio Alejandro Ilundain.
A eso se suma el gran volumen faenado en los últimos meses, aspecto que fue considerado en el comentario del mercado publicado este lunes por la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG). “Hicimos reflexión sobre eso, porque a pesar de que hubo una menor faena, se sigue manteniendo el buen nivel de actividad”, señaló Constantín.
En este marco, dijo que “las entradas se acortan”, que hay diferencias de valores entre plantas y sigue habiendo una predilección obvia por los ganados especiales, que “están escaseando”.
“En estas épocas del año las empresas se disputan los ganados de punta, y eso hace que ese ganado especial se diferencie de los otros”, señaló.
Este lunes ACG marcó como precios de referencia U$S 5,35 para el novillo; U$S 5,06 por la vaca; y U$S 5,21 para la vaquillona.
Constantín consideró que estos precios podrían sostenerse, por la escasez de ganado bien terminado. Pero insistió que, más allá de estos precios promedios, los ganados de punta pueden conseguir un precio superior, porque esa oferta es la más escasa.
Reposición
En relación al mercado de reposición, comentó que “hay menor oferta”, aunque recordó que transcurre el período de vacunación de las categorías menores. En relación a la demanda, dijo que está “selectiva y cautelosa”, y que “hay menos volumen de operaciones”.
“Creo que también acá juega la entrada del invierno, las heladas que se han hecho sentir y los volúmenes de los raigrases y de las avenas, que no son lo esperados”, dijo.
Ovinos
En cuanto al mercado de ovinos, comentó que “la oferta es acorde a la época y hay una estabilidad en los valores”.
“Se ha mantenido el valor del cordero, en el eje de U$S 4,60; el cordero pesado a U$S 4,68; el borrego a U$S 4,60; y la oveja en el eje de los U$S 4,13”.
