El domingo se celebra el Día de la Carne en Uruguay y las carnicerías plantean oferta de bola de lomo.
Desde este miércoles los frigoríficos que abastecen el mercado interno bajaron $ 8 el precio del kilo de carne con hueso a las carnicerías y 10% el costo del asado.
La noticia fue adelantada este martes en Agronegocios Sarandí por Jorge López, director de abasto Santa Clara y presidente de la Unión de Distribuidores e Importadores de Carnes.
La rebaja en el precio no llegará inmediatamente al consumidor porque no todos los días los compradores compran el producto a los abastos, explicaron desde la Unión de Vendedores de Carne (UVC).
Las razones del ajuste en el precio tiene que ver con la baja en el precio de la hacienda a faena y de la cotización del dólar. “Entrando en el invierno una baja es importante (…) Y los importadores también pudimos comprar en Brasil y Paraguay”, dijo López.
Día de la carne
Este domingo 29 de mayo se celebra el Día de la Carne y se prepararon iniciativas en la Mesa del Abasto, dijo el empresario.
“Cae 29, día de ñoquis, y se buscó un buen corte para el estofado. Los carniceros plantearon poner la bola de lomo de oferta”, comentó.
Balance positivo de la venta de asado sin IVA
Este martes se terminó el plazo de venta de asado sin IVA. “La venta fue muy buena hasta el Día de la Madre, fue bueno para toda la cadena, el corte se vendió con mucha fluidez y movió la venta de otros cortes”, analizó López.
Consideró que “fue una buena decisión del gobierno y toda la cadena acompañó, con muy poco margen al hombro, pero el final fue bueno. Se vendió mucho más de lo esperado; el anhelo era vender 1,3 millones de kilos”.
Escuche la entrevista con Jorge López:
