Las cotizaciones no encuentran techo, ni en el mercado de haciendas gordas ni en la reposición.
Los actores del mercado ganadero en Uruguay vienen esperando hace ya unas cuantas semanas que los precios de las haciendas se estabilicen, pero sin embargo no dejan de subir.
“Nos sigue sorprendiendo cómo el precio de algunas categorías sigue subiendo, no solo al kilo sino también por cabeza… Es el caso de la vaca de invernada, que en este remate de Plaza Rural subió U$S 0,02 por kilo respecto al remate anterior, así como el ternero, el novillo de 1 a 2 años mantuvo su cotización pero los ganados están con más kilos…”, analizó el consignatario Alejandro Zambrano, al ser consultado por Agronegocios Sarandí.
El director de Zambrano & Cía y presidente de Plaza Rural destacó que en el remate realizado este miércoles y jueves las terneras cotizaron casi U$S 470, “nos llamó la atención, más cuando se vendieron casi 3.000 cabezas”.
En relación a la constante suba de precios opinó que “en algún momento se debería revertir, o al menos empezar a estabilizar, lo mismo que creemos que debería pasar con el ganado gordo”.
Planteó que para quien vende ganado gordo, estos precios de la reposición se justifican, pero que es distinto para quienes quieren empezar en el negocio y no hay una relación de venta que haga más fácil llegar a estos niveles de precios.
Consideró que este “ha sido un año muy especial y gran parte de los precios se justifican por la demanda. Habrá que ver cuando se cierren los números. Escuchamos que falta ganado, puede ser que así sea, pero por ahora el nivel de faena es muy similar al del año pasado; está un poco por debajo, pero el año pasado fue uno de los que tuvo mayor nivel de actividad; así que creo que la falta de ganado no es el único factor que justifique estos precios”.
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