La faena de bovinos durante 2019 en Paraguay disminuyó 105.858 cabezas respecto al 2018, lo que representa un 5,5%, mientras que la exportación de carne vacuna mermó un 4% en toneladas y 6% en valores, según el informe anual difundido en las últimas por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Durante el año 2019 fueron faenadas 1.791.079 cabezas bovinas, lo que determina una baja de 5,5% con relación a los 1.896.937 bovinos procesados por la industria durante 2018, acorde con el informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), difundido el primer día hábil de 2020 por el referido organismo oficial, según publicó el diario ABC Color.
En cuanto a las exportaciones de carne vacuna verificadas durante el 2019, alcanzaron las 247.167 toneladas, con un valor global de U$S 1.022,9 millones, cifras que muestran una caída de 4% en volumen y 6% en divisas.
las exportaciones de carne vacuna verificadas durante el 2019, alcanzaron las 247.167 toneladas, con un valor global de U$S 1.022,9 millones
El titular de Senacsa, José Carlos Martin, dijo que en el presente periodo se esperan mejores condiciones, por lo que se podrán revertir las mermas registradas. Explicó que aproximadamente el 80% de la caída fue a causa del incendio que sufrió la industria Frigochorti.
PRODUCTOS EN GENERAL
En forma general, incluyendo todos los productos y subproductos de origen animal, carne y menudencias bovinas, carne, menudencias y despojos porcinos, carne aviar con sus menudencias y despojos, así como también subproductos comestibles y no comestibles, las exportaciones pecuarias durante los 12 meses del 2019 totalizaron un volumen de 467.866 toneladas, por valor de US$ 1.293 millones, que representan disminuciones del 1,3% en toneladas y del 6,6% en dólares, en comparación con el año 2018.
las exportaciones pecuarias durante 2019 totalizaron un volumen de 467.866 toneladas, por valor de U$S 1.293 millones
En relación a los mercados, Senacsa detalló que el año pasado Paraguay envío carne bovina a 42 destinos.
En orden de importancia respecto al ingreso de divisas, en el 2019 se destacaron Chile (37%), con 84.774,5 toneladas y U$S 373,6 millones; Rusia (28%), con 87.765,8 ton. y U$S 289,8 millones; Israel (10%), con 20.404,8 ton. y U$S 104 millones; Brasil (7%), con 14.640,2 ton. y U$S 74,9 millones; y Taiwán (7%), con 16.588,9 ton. y U$S 73,3 millones.
RANKING DE RAZAS BOVINAS
Por otra parte, acorde con los datos de la certificadora Control Union, sobre la cifra de 1.600.370 bovinos faenados controlados durante el 2019, unas 716.797 cabezas (44%) corresponde a la raza Nelore; le sigue la Brangus, con 618.267 (38%); Brahman, con 188.713 cabezas (11,7%) y Braford con 76.593 cabezas, un (4,7%).
