Belerati explicó que es lógico que la carne importada se venda a los mismos precios que la carne uruguaya, porque así lo valida el mercado.
La creciente importación de carne vacuna de la región que se registra en Uruguay, alcanzando registros históricamente altos, son una prueba de los altos costos internos del país, dijo a Agronegocios Sarandí el presidente de la Cámara de la Industria Frigorífica del Uruguay (CIF), Daniel Belerati.
El representante de la industria agregó que es por eso que la carne uruguaya está siendo desplazada por sus competidores de la región en varios mercados como Chile, Rusia e Israel.
“Tienen condiciones de precio y calidad que permiten que los uruguayos puedan comprar esos cortes importados en las carnicerías y supermercados sin problemas”, dijo.
Belerati explicó que es lógico que la carne importada se venda a los mismos precios que la carne uruguaya, porque así lo valida el mercado. “Yo tampoco la pondría más barata”, afirmó.
Cuota 481
El presidente de la CIF dijo que “afortunadamente” Uruguay tiene la cuota 481, mercado en el que el país “se especializó mucho más que Argentina, ellos no la necesitan tanto, ahí hacemos una diferencia con el resto del mundo. Es una gran alternativa para la ganadería uruguaya…, una combinación ideal para agricultura y ganadería”.
Ante el avance de las negociaciones entre Estados Unidos y la Unión Europea (UE) para celebrar un acuerdo comercial, el empresario insistió que Uruguay y Australia tienen el derecho adquirido a seguir vendiéndole carne a la UE en estas condiciones, porque son los proveedores principales de esta cuota. “Esos derechos tendremos que hacerlos valor desde el momento que se modifique la cuota 481”, sostuvo.
También consideró que “es muy difícil que la UE acceda a otorgar cupos individuales por país, pero por ahí tiene que plantearse. Cumplimos como nadie con los requisitos tan particulares, de fechas y demás normas, que Uruguay aprendió a aplicar, así que entramos en las mejores condiciones para nosotros y para los importadores”.
Japón
Consultado sobre el mercado japonés, abierto hace pocos meses para la carne uruguaya, dijo que los frigoríficos están ansiosos en venderle, pero advirtió que se trata de un mercado que se toma su tiempo para la habilitación y luego para que los compradores adquieran confianza en el producto.
Agregó que se exige mucho que se cumplan ciertos aspectos del producto, como la terneza, la calidad, el color, el empaque, la seriedad en la fecha de embarque y de llegada, y el respeto a los precios.
“Al equivocarse una vez con Japón tal vez no haya una segunda oportunidad. Después que tienen confianza en el proveedor es solo discutir el precio y seguir para adelante, pero en los primeros tiempos hacen valer su condición de mercado importador de carne más importante del mundo”, afirmó.
Escuche la entrevista completa:
https://soundcloud.com/user-856587651/daniel-belerati-1
