El Dr. Marcelo Secco, CEO Cono Sur de la empresa multinacional, explicó en Agronegocios Sarandí los detalles de estos primeros embarques.
La semana pasada Grupo Marfrig envió contenedores con carne desde Uruguay a Japón, confirmó a Agronegocios Sarandí el CEO Cono Sur de la empresa, Dr. Marcelo Secco.
Marfrig tiene una oficina en Tokio, donde trabajan seis japoneses, que son los que manejan la cartera de clientes de Estados Unidos. “Hace 18 años que están trabajando allá, tienen 50% de la carne enfriada importada con la marca nuestra. Así que tienen un trabajo muy desarrollado y nos facilitó mucho llegar y embarcar un par de contenedores, además están saliendo entre dos y tres más esta semana”, dijo el ejecutivo.
De todos modos Secco admitió que Japón no es un mercado fácil, y a pesar de que la empresa tiene esta plataforma desarrollada, el consumidor pide que la empresa se vuelva a presentar con la carne uruguaya y que se haga conocer.
“El mercado de Japón es muy interesante para la aguja, que es un producto de alto consumo, sobre todo porque lo aprovechan de una manera muy variada. Después trabajan con cortes tradicionales como bife ancho, bife angosto, lomo, paleta, entraña fina y entraña gruesa”, detalló
Estos contenedores estarán llegando a Japón en los primeros días de mayo, así que llevará un par de meses volver a tener una posición con el producto en la plaza comercial, que permita evaluar la sensación de los clientes.
Explicó que esa carne ya está vendida y son negocios que están calzados con compradores finales. “El mercado de Japón es muy interesante para la aguja, que es un producto de alto consumo, sobre todo porque lo aprovechan de una manera muy variada. Después trabajan con cortes tradicionales como bife ancho, bife angosto, lomo, paleta, entraña fina y entraña gruesa”, detalló.
Consultado por el precio que se consiguió en esos negocios, Secco respondió que “cuando se habla en US$ 5.300 o US$ 5.400 el precio de la tonelada de aguja es un valor tentador”.
Pero agregó que el tema es que Japón lleva cortes sueltos de un animal y hay que generar el mix con otros cortes. “Así que tanto para los animales engordados a pasto como los que se terminan con granos, el desafío es cómo combinar las ventas a Japón con los otros mercados y así integrar de la mejor manera el valor del animal”, dijo.
“cuando se habla en US$ 5.300 o US$ 5.400 el precio de la tonelada de aguja es un valor tentador”, expresó Marcelo Secco
Secco, que además preside la Asociación de la Industria Frigorífica del Uruguay (Adifu) participó recientemente de la feria Foodex, en Japón. “Es un mercado tan ordenado que a veces parece aburrido. No fue una feria muy dinámica, en febrero hay otro evento que parece más dinámico y estamos evaluando con el Instituto Nacional de Carnes (INAC) dónde direccionar los esfuerzos”, dijo.
Por último, comentó que los japoneses son muy ágiles a la hora de hacer negocios, muy claros y transparentes, y opinó que al menos tímidamente estarán operando en esta primera mitad del año.
Escuche la entrevista completa:
https://soundcloud.com/user-856587651/marcelo-secco-marfrig
