Luis Viera, de Rafaela Alimentos, señaló que solo la mitad de la hacienda que compra habitualmente para el mercado europeo está en condiciones de acreditar el cumplimiento de las nuevas exigencias.
La industria frigorífica argentina enfrenta dificultades para adaptar su abastecimiento a las exigencias ambientales europeas. Luis Viera, gerente de Exportaciones de Rafaela Alimentos, advirtió en entrevista con Bichos de Campo, durante la feria SIAL de París, que alrededor del 50% del ganado que adquiere normalmente para Europa todavía no puede certificarse. La estimación refiere a sus compras habituales para ese destino.
El reglamento europeo sobre productos libres de deforestación comenzará a aplicarse el 30 de diciembre de 2026 para los operadores grandes y medianos. Exige demostrar que los productos comprendidos fueron obtenidos legalmente y sin vinculación con deforestación posterior al 31 de diciembre de 2020. En el caso del ganado, la trazabilidad requiere identificar los establecimientos donde permanecieron los animales.
Según Viera, las dificultades también responden a registros incompletos, desconocimiento del sistema y falta de información de los productores; no necesariamente a deforestación en los campos.
El ejecutivo anticipó tensiones mientras se completa la documentación. Advirtió que perder acceso a Europa obligaría a colocar carne en destinos de menor valor, con consecuencias sobre la capacidad de pago por la hacienda. También sostuvo que la certificación constituye una condición de acceso y no garantiza un sobreprecio.
Pese a estas dificultades, consideró que Argentina tiene posibilidades de crecer, siempre que aumente su stock ganadero para aprovechar la capacidad industrial disponible.
