Los rendimientos fueron muy buenos, pero inferiores al récord de 2020, según la encuesta agrícola Primavera 2021, de DIEA.
El rendimiento promedio a nivel nacional se estimó en 3.985 kg/ha sembrada para el trigo uruguayo en 2021, según la encuesta agrícola Primavera 2021, de la Dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA). El resultado es 4,7% menor al registrado en la zafra anterior, cuando se alcanzó el máximo histórico de 4.181 kilos por hectárea.
La superficie sembrada con trigo se incrementó 9%, alcanzando en esta campaña 245 mil hectáreas frente a las 224 mil hectáreas de la zafra anterior. La producción total de trigo fue estimada en 974 mil toneladas, 4% superior al año anterior, cuando se alcanzaron 936 mil toneladas, y 121% más si se compara con la campaña 2017, cinco años atrás.
El rendimiento de la cebada en esta campaña se estimó en 4.102 kilos por hectárea sembrada, frente a los casi 4.791 kilos por hectárea de la zafra anterior, que también fue récord histórico.
El área de cebada cervecera fue estimada en 224 mil hectáreas, 21% más que en la zafra anterior, cuando se sembraron 185 mil hectáreas.
El área sembrada entre colza (Brassica napus) y carinata (Brassica carinata) continúa en crecimiento, superando en esta zafra las 162 mil hectáreas, 42% más que en la zafra 2020, consolidándose en las rotaciones agrícolas del país.
Su rendimiento promedio se estimó en 1.813 kg/ha. La superficie de avena para grano seco se estimó en poco más de 14 mil hectáreas, 32 % menos que en la zafra anterior. El rendimiento medio de la avena fue de 2.186 kilogramos por hectárea.
La superficie total sembrada con cultivos de invierno fue estimada en poco más de 648 mil hectáreas, 18,5% más que en la zafra anterior, cuando se concretaron 547 mil hectáreas de cultivos de invierno para grano seco.
En los últimos cinco años esa área se incrementó 54,6%, pasando de 419 mil hectáreas en invierno 2017 a 648 mil en 2021. Hubo un crecimiento destacado de las brásicas, que pasaron de 50 mil hectáreas a 162 mil en el período señalado.
DIEA aclaró que este comunicado constituye un avance de resultados que será complementado con una publicación que recogerá mayor detalle de las variables investigadas en la encuesta.
